Montecappone
Montecappone est le domaine viticole que la famille Bomprezzi-Mirizzi dirige à Jesi avec passion, enthousiasme et esprit d'entreprise. Un grand et prestigieux domaine des Marches qui aujourd'hui embrasse un patrimoine viticole de plus de 50 hectares, où domine le raisin Verdicchio. De plus, récemment, à l'occasion du cinquantième anniversaire du domaine, un second projet a été lancé, dans lequel une partie du domaine est gérée par la nouvelle génération, dirigée par Gianluca Mirizzi. Différentes lignes et types de Verdicchio, tous embouteillés sous le nom de Montecappone. D'un côté, le style le plus traditionnel avec une agriculture biologique et de l'autre, le plus innovant et expérimental, provenant de vignes cultivées selon les principes de la lutte intégrée. L'histoire commence en 1957 lorsque Recildo Bomprezzi déménage à Rome pour ouvrir une cave. La fondation remonte cependant à dix ans plus tard et n'est passée qu'en 1997 entre les mains de la famille Bomprezzi-Mirizzi. En quelques années, le domaine est devenu un point de référence dans la région, prenant une valeur de plus en plus importante, et le cave à Rome s'est transformée en un wine-bar réservé aux vins de Montecappone.
L'idée de Mirizzi est de miser sur la valorisation du cépage, ainsi les raisins sont récoltés en avance et tout est vinifié en l'absence d'oxygène. Le Verdicchio est certainement le cépage le plus cher au domaine, suivi par d'autres plus petits de Sauvignon, Montepulciano et Sangiovese. Les raisins proviennent principalement de Colle Olivio et d'autres zones des collines des Castelli. Les vignes, cultivées avec le système classique en guyot et cordon de Royat, sont enracinées dans un sol très fertile et frais, de texture moyenne avec une bonne présence de calcaire. La vendange est strictement manuelle et au domaine, seules sont utilisées des technologies modernes avec de petites cuves de fermentation réservées à chaque degré de maturité du raisin.
Les vins Montecappone expriment toute la fragrance fruitée du raisin et la fraîcheur des collines des Castelli di Jesi. Ils sont frais, juteux et dynamiques, impeccables et purs, dotés d'une excellente propreté au nez et en bouche. Vins de qualité, reconnus par de nombreux guides du secteur et qui se confirment chaque année toujours au sommet de la production régionale.
Montecappone est le domaine viticole que la famille Bomprezzi-Mirizzi dirige à Jesi avec passion, enthousiasme et esprit d'entreprise. Un grand et prestigieux domaine des Marches qui aujourd'hui embrasse un patrimoine viticole de plus de 50 hectares, où domine le raisin Verdicchio. De plus, récemment, à l'occasion du cinquantième anniversaire du domaine, un second projet a été lancé, dans lequel une partie du domaine est gérée par la nouvelle génération, dirigée par Gianluca Mirizzi. Différentes lignes et types de Verdicchio, tous embouteillés sous le nom de Montecappone. D'un côté, le style le plus traditionnel avec une agriculture biologique et de l'autre, le plus innovant et expérimental, provenant de vignes cultivées selon les principes de la lutte intégrée. L'histoire commence en 1957 lorsque Recildo Bomprezzi déménage à Rome pour ouvrir une cave. La fondation remonte cependant à dix ans plus tard et n'est passée qu'en 1997 entre les mains de la famille Bomprezzi-Mirizzi. En quelques années, le domaine est devenu un point de référence dans la région, prenant une valeur de plus en plus importante, et le cave à Rome s'est transformée en un wine-bar réservé aux vins de Montecappone.
L'idée de Mirizzi est de miser sur la valorisation du cépage, ainsi les raisins sont récoltés en avance et tout est vinifié en l'absence d'oxygène. Le Verdicchio est certainement le cépage le plus cher au domaine, suivi par d'autres plus petits de Sauvignon, Montepulciano et Sangiovese. Les raisins proviennent principalement de Colle Olivio et d'autres zones des collines des Castelli. Les vignes, cultivées avec le système classique en guyot et cordon de Royat, sont enracinées dans un sol très fertile et frais, de texture moyenne avec une bonne présence de calcaire. La vendange est strictement manuelle et au domaine, seules sont utilisées des technologies modernes avec de petites cuves de fermentation réservées à chaque degré de maturité du raisin.
Les vins Montecappone expriment toute la fragrance fruitée du raisin et la fraîcheur des collines des Castelli di Jesi. Ils sont frais, juteux et dynamiques, impeccables et purs, dotés d'une excellente propreté au nez et en bouche. Vins de qualité, reconnus par de nombreux guides du secteur et qui se confirment chaque année toujours au sommet de la production régionale.
