Miniere F&R
Champagne Minière F&R est né d'une famille qui cultive des vignes à Hermonville depuis de nombreuses générations, dans la région de Champagne au nord de Reims. Les origines du domaine remontent à 1919, lorsque la première presse a été achetée, permettant de commencer à vendre le moût aux commerçants de Reims. Au fil des ans, la propriété s'est agrandie avec l'acquisition progressive de plusieurs parcelles de grande valeur. Le véritable tournant est survenu en 2005, lorsque la famille Minière, consciente de la très bonne qualité du parc à vignes, a décidé de commencer à vinifier elle-même.
Aujourd'hui, Fréderic et Rodolphe Minière gèrent une propriété qui s'étend sur 8 hectares, cultivés principalement près d'Hermonville, sur un coteau ensoleillé exposé au sud-est. Les sols varient en fonction de l'altitude. Dans la zone la plus élevée, ils sont limoneux-sablonneux, tandis que dans la zone la plus basse, ils sont composés de limon, d'argiles et de sables. En général, il s'agit de sols drainants et riches en minéraux, qui poussent les vignes à descendre en profondeur avec les racines à la recherche de nutriments. Le vignoble est composé de 2 hectares de Chardonnay, 1,5 hectare de Pinot Noir et le reste de Meunier. À l'intérieur du domaine, il y a encore quelques vieilles vignes en pied franc, qui constituent la mémoire historique du territoire et produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Les vignes ont un âge moyen de 45 ans et sont réparties en plusieurs parcelles, situées dans différents lieux-dits : Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa et La Couturelle. Un véritable mosaïque, qui permet de disposer d'une large gamme de vins clairs aux caractéristiques différentes, permettant d'élaborer des cuvées équilibrées et harmonieuses. La gestion agronomique se fait dans le plus grand respect de la nature, avec des interlignes enherbés, utilisation uniquement d'engrais organiques, lutte intégrée contre les parasites et les insectes, afin de préserver la vitalité naturelle du sol et la biodiversité environnementale. Les vinifications se font toutes en fûts de chêne et les vins clairs maturent en barrique. Pour préserver la fraîcheur, la malolactique n'est pas effectuée et les affinements sur les lies durent en moyenne 5 à 6 ans, afin que le vin puisse atteindre la pleine harmonie et maturité expressive.
Champagne Minière F&R est né d'une famille qui cultive des vignes à Hermonville depuis de nombreuses générations, dans la région de Champagne au nord de Reims. Les origines du domaine remontent à 1919, lorsque la première presse a été achetée, permettant de commencer à vendre le moût aux commerçants de Reims. Au fil des ans, la propriété s'est agrandie avec l'acquisition progressive de plusieurs parcelles de grande valeur. Le véritable tournant est survenu en 2005, lorsque la famille Minière, consciente de la très bonne qualité du parc à vignes, a décidé de commencer à vinifier elle-même.
Aujourd'hui, Fréderic et Rodolphe Minière gèrent une propriété qui s'étend sur 8 hectares, cultivés principalement près d'Hermonville, sur un coteau ensoleillé exposé au sud-est. Les sols varient en fonction de l'altitude. Dans la zone la plus élevée, ils sont limoneux-sablonneux, tandis que dans la zone la plus basse, ils sont composés de limon, d'argiles et de sables. En général, il s'agit de sols drainants et riches en minéraux, qui poussent les vignes à descendre en profondeur avec les racines à la recherche de nutriments. Le vignoble est composé de 2 hectares de Chardonnay, 1,5 hectare de Pinot Noir et le reste de Meunier. À l'intérieur du domaine, il y a encore quelques vieilles vignes en pied franc, qui constituent la mémoire historique du territoire et produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Les vignes ont un âge moyen de 45 ans et sont réparties en plusieurs parcelles, situées dans différents lieux-dits : Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa et La Couturelle. Un véritable mosaïque, qui permet de disposer d'une large gamme de vins clairs aux caractéristiques différentes, permettant d'élaborer des cuvées équilibrées et harmonieuses. La gestion agronomique se fait dans le plus grand respect de la nature, avec des interlignes enherbés, utilisation uniquement d'engrais organiques, lutte intégrée contre les parasites et les insectes, afin de préserver la vitalité naturelle du sol et la biodiversité environnementale. Les vinifications se font toutes en fûts de chêne et les vins clairs maturent en barrique. Pour préserver la fraîcheur, la malolactique n'est pas effectuée et les affinements sur les lies durent en moyenne 5 à 6 ans, afin que le vin puisse atteindre la pleine harmonie et maturité expressive.
