Masseria Altemura
Masseria Altemura est née au cœur de la terre salentine, entre les communes de Torre Santa Susanna et Oria, dans la province de Brindisi. Une marque de référence du territoire, appartenant à la famille Zonin, née en 2000 de la fusion de deux domaines, Palombardo et Monteverde, et qui s'étend aujourd'hui sur une superficie de 270 hectares, dont 150 sont exclusivement dédiés aux vignes et 40 consacrés aux oliveraies. Jusqu'à présent, une croyance a marqué le parcours de cette réalité : créer des expressions modernes et de qualité qui encapsulent l'essence territoriale du Salento et qui représentent un parcours de renaissance de la viticulture pugliese. Tout a commencé par la restauration de l'ancien domaine dans le plein respect de l'environnement et de sa formation ancienne. Les chianches, le carparo, le tuf et la pierre blanche (matériaux présents dans ce lieu) ont été utilisés pour façonner le centre actuel du domaine. Ensuite, on est passé à la mise au point des installations ; les terres ont été obtenues par la fragmentation de grands blocs de pierre calcaire présents sur le territoire qui se sont mélangés à la terre environnante avec des concentrations différentes. Cela explique pourquoi il y a des tonalités de couleur différentes, parfois plus claires lorsque la pierre blanche affleure, ce qui entraîne un degré différent de réflexion de la lumière avec donc différents périodes de maturation des raisins.
La cave Masseria Altemura, située à l'intérieur des terres et à égale distance de la mer Ionienne et de la mer Adriatique, cultive les cépages typiques de la région, avec une forte vocation pour le Primitivo. En plus des classiques Negroamaro, Aglianico Susumaniello et Malvasia Nera, d'autres cépages blancs, comme Falanghina et Fiano, d'origine hellénique, mais qui sont présents et merveilleusement adaptés à ces terres depuis des décennies. Dans la cave moderne, inaugurée en 2012, on continue avec soin et attention à travers des fermentations dans des conteneurs en acier à température contrôlée avec de longues macérations sur les peaux et ensuite des affinements en bois (grandes fûts de chêne de Slavonie ou tonneau de chêne français), surtout pour les versions rouges plus corsées et structurées.
Les vins Masseria Altemura sont le symbole de l'authenticité salentine et ravivent le goût traditionnel de l’ancienne art vitivinicole des Pouilles. Rouges, blancs et effervescents qui évoquent le côté chaud et méditerranéen de la terre qui les a nourris. Soleil, vent et chaleur salentine se mélangent dans une gorgée unique et résolument territoriale.
Masseria Altemura est née au cœur de la terre salentine, entre les communes de Torre Santa Susanna et Oria, dans la province de Brindisi. Une marque de référence du territoire, appartenant à la famille Zonin, née en 2000 de la fusion de deux domaines, Palombardo et Monteverde, et qui s'étend aujourd'hui sur une superficie de 270 hectares, dont 150 sont exclusivement dédiés aux vignes et 40 consacrés aux oliveraies. Jusqu'à présent, une croyance a marqué le parcours de cette réalité : créer des expressions modernes et de qualité qui encapsulent l'essence territoriale du Salento et qui représentent un parcours de renaissance de la viticulture pugliese. Tout a commencé par la restauration de l'ancien domaine dans le plein respect de l'environnement et de sa formation ancienne. Les chianches, le carparo, le tuf et la pierre blanche (matériaux présents dans ce lieu) ont été utilisés pour façonner le centre actuel du domaine. Ensuite, on est passé à la mise au point des installations ; les terres ont été obtenues par la fragmentation de grands blocs de pierre calcaire présents sur le territoire qui se sont mélangés à la terre environnante avec des concentrations différentes. Cela explique pourquoi il y a des tonalités de couleur différentes, parfois plus claires lorsque la pierre blanche affleure, ce qui entraîne un degré différent de réflexion de la lumière avec donc différents périodes de maturation des raisins.
La cave Masseria Altemura, située à l'intérieur des terres et à égale distance de la mer Ionienne et de la mer Adriatique, cultive les cépages typiques de la région, avec une forte vocation pour le Primitivo. En plus des classiques Negroamaro, Aglianico Susumaniello et Malvasia Nera, d'autres cépages blancs, comme Falanghina et Fiano, d'origine hellénique, mais qui sont présents et merveilleusement adaptés à ces terres depuis des décennies. Dans la cave moderne, inaugurée en 2012, on continue avec soin et attention à travers des fermentations dans des conteneurs en acier à température contrôlée avec de longues macérations sur les peaux et ensuite des affinements en bois (grandes fûts de chêne de Slavonie ou tonneau de chêne français), surtout pour les versions rouges plus corsées et structurées.
Les vins Masseria Altemura sont le symbole de l'authenticité salentine et ravivent le goût traditionnel de l’ancienne art vitivinicole des Pouilles. Rouges, blancs et effervescents qui évoquent le côté chaud et méditerranéen de la terre qui les a nourris. Soleil, vent et chaleur salentine se mélangent dans une gorgée unique et résolument territoriale.
