Laiolo Reginin
Immergée parmi les collines verdoyantes du Monferrato, et plus précisément dans la petite commune de Vinchio, se trouve la cave Laiolo Reginin, fondée par Guido Laiolo en 1943, qui, déjà il y a 70 ans, jouait parmi les fûts de son père, divertissant amis et clients qui passaient à la recherche de la typique Barbera. La tradition décennale a conduit Guido à embouteiller des expressions typiques de la zone astigienne qui se caractérisent principalement par la grande passion, qualité que la famille Laiolo consacre depuis toujours à ses vignobles, créant ainsi des bouteilles authentiques et sincères, d'une très haute convivialité.
Cependant, en 1999, les rênes de Laiolo Reginin passent entre les mains de Paolo, fils de Guido qui, animé par le même amour pour le territoire qui a toujours caractérisé l'activité de son père, fait vivre à l'entreprise agricole une nouvelle ère : tout d'abord, les pratiques agricoles dans les vignes sont repensées pour atteindre des niveaux élevés de durabilité, grâce à une exclusion totale des désherbants et des desséchants. Dans leurs 7 hectares de vignoble, les vignes OGM sont également interdites.et rendues obligatoires les vendanges manuelles, pour arriver à la création d'étiquettes qui reflètent pleinement leur terroir d'appartenance, grâce aussi à la nature de ses sols – sables jaunes, tuf et argiles – qui rend l'environnement naturellement et parfaitement propice à la viticulture durable. Même en cave, des travaux sont réalisés suivant ces philosophies, véhiculant les fermentations uniquement par levures spontanées déjà présentes sur le raisin et éliminant tout type de corrections chimiques.
Grâce donc à ces travaux, la cave Laiolo Reginin embouteille des expressions fidèles au territoire monferrin, avec une personnalité juteuse et conviviale comme la Barbera “Da Sul”, une interprétation rustique et intensément satisfaisante affinée en tonneaux. Mais aussi comme “L’Intruso”, un Grignolino d'une grande élégance qui pousse dans une zone viticole à laquelle il n'appartient pas par tradition - comme le nom le suggère - qui ne rencontre cependant pas de problèmes d'appréciation, surtout grâce à la matrice qui unit les vins de Paolo Laiolo, à savoir la frénétique et satisfaisante.buvabilité.
Immergée parmi les collines verdoyantes du Monferrato, et plus précisément dans la petite commune de Vinchio, se trouve la cave Laiolo Reginin, fondée par Guido Laiolo en 1943, qui, déjà il y a 70 ans, jouait parmi les fûts de son père, divertissant amis et clients qui passaient à la recherche de la typique Barbera. La tradition décennale a conduit Guido à embouteiller des expressions typiques de la zone astigienne qui se caractérisent principalement par la grande passion, qualité que la famille Laiolo consacre depuis toujours à ses vignobles, créant ainsi des bouteilles authentiques et sincères, d'une très haute convivialité.
Cependant, en 1999, les rênes de Laiolo Reginin passent entre les mains de Paolo, fils de Guido qui, animé par le même amour pour le territoire qui a toujours caractérisé l'activité de son père, fait vivre à l'entreprise agricole une nouvelle ère : tout d'abord, les pratiques agricoles dans les vignes sont repensées pour atteindre des niveaux élevés de durabilité, grâce à une exclusion totale des désherbants et des desséchants. Dans leurs 7 hectares de vignoble, les vignes OGM sont également interdites.et rendues obligatoires les vendanges manuelles, pour arriver à la création d'étiquettes qui reflètent pleinement leur terroir d'appartenance, grâce aussi à la nature de ses sols – sables jaunes, tuf et argiles – qui rend l'environnement naturellement et parfaitement propice à la viticulture durable. Même en cave, des travaux sont réalisés suivant ces philosophies, véhiculant les fermentations uniquement par levures spontanées déjà présentes sur le raisin et éliminant tout type de corrections chimiques.
Grâce donc à ces travaux, la cave Laiolo Reginin embouteille des expressions fidèles au territoire monferrin, avec une personnalité juteuse et conviviale comme la Barbera “Da Sul”, une interprétation rustique et intensément satisfaisante affinée en tonneaux. Mais aussi comme “L’Intruso”, un Grignolino d'une grande élégance qui pousse dans une zone viticole à laquelle il n'appartient pas par tradition - comme le nom le suggère - qui ne rencontre cependant pas de problèmes d'appréciation, surtout grâce à la matrice qui unit les vins de Paolo Laiolo, à savoir la frénétique et satisfaisante.buvabilité.
