Grignolino d'Asti 'L'Intruso' Laiolo Reginin 2023
Artisanal
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QuotidiensLe Grignolino d'Asti "L'Intruso" de Laiolo Reginin est un vin rouge piémontais obtenu à partir de l'un des cépages les plus anciens de la région et d'une personnalité fraîche et florale. Il se présente à la vue avec une robe rouge rubis clair parsemée de reflets orangés et exprime au nez des notes de groseille rouge, rosa canina et violettes fraîches, avec de légers rappels de rhubarbe et d'herbes alpines, tandis qu'en bouche il est frais et élégant, d'un grand équilibre et d'une buvabilité juteuse et compulsive.
Le Grignolino d'Asti "L'Intruso" de Laiolo Reginin est un vin piémontais produit à partir d'un ancien cépage du territoire, avec une personnalité particulièrement élégante. Le Grignolino est un rouge atypique, de couleur claire et avec un bouquet délicat, floral et fruité. Sa gorgée fraîche et savoureuse rend la dégustation très fluide et agréable. C'est un vin qui joue avec finesse sur des notes subtiles et raffinées. À table, il trouve d'excellents accords avec des plats de pâtes ou des viandes blanches.
Le Grignolino "L'Intruso" de Laiolo Reginin tire son nom de son caractère exceptionnel, dans une gamme d'entreprise généralement orientée vers la valorisation de la Barbera. La cave est située à Vinchio, dans la province d'Asti, entre les douces collines du magnifique territoire du Monferrato. C'est ici que Guido Laiolo "Reginin" cultive ses vignes avec un soin artisanal, refusant l'utilisation d'herbicides et d'engrais chimiques et travaillant à la cave avec le plus grand respect des raisins, pour réaliser des étiquettes au caractère franc, de véritables expressions du précieux mariage cépage et territoire. À la fin de la vendange, on
procède à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin vieillit pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne et est mis en bouteille sans aucune clarification, afin de préserver intactes et intègres les caractéristiques variétales."L'Intruso" Grignolino de Laiolo Reginin est une étiquette parfaite pour découvrir le vrai visage de ce cépage autochtone piémontais intéressant et en apprécier l'extraordinaire plaisir. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis claire et pâle, avec des nuances orangées. Le profil olfactif est raffiné et séduisant, avec de délicats arômes floraux de cynorrhodon, de violette, de pétales de rose séchés et de petits fruits à baies rouges. La gorgée est fine et harmonieuse, avec des arômes légers, des tanins subtils, une finale fraîche et légèrement savoureuse.