Kensei
Kensei est une réalité distillatrice japonaise, dont le nom signifie en italien "fleuve pur". Il s'agit d'une distillerie située entre la préfecture de Kaganawa, dont la capitale est Yokohama, et les magnifiques montagnes qui entourent la ville de Nagano. Ici, les journées passent rythmées par les habitudes, et l'équipe de la distillerie travaille avec passion et dévouement pour donner vie à un produit en particulier, le Whisky Blended. Une étiquette qui est le fruit d'une sélection de lots de Whisky déjà prêts, affinés en fûts de chêne de petite taille pendant différentes périodes, mélangés entre eux, afin de fusionner les différentes âmes originaires au sein d'un produit unique. Une bouteille aux arômes élégants, qui coule sur le palais avec raffinement et légèreté, sans pour autant cacher son caractère.
Le Whisky Blended de Kensei est un bel exemple du parcours que la production de Whisky a eu au Japon ces vingt dernières années. En réalité, dans ce pays de l'extrême orient, l'épopée du malt a un début bien antérieur au nouveau millénaire. Depuis les années 20, en effet, surtout dans la préfecture d'Osaka, il était habituel de se consacrer à la distillation du malt d'orge, réalisant des produits de très bonne qualité. Depuis lors, le parcours du Whisky japonais a commencé une lente mais constante ascension, grâce également à l'émergence de plusieurs distilleries qui, entre les années 70 et 80, en plus de se consacrer à la création de spiritueux locaux, regardaient avec intérêt le développement du Whisky écossais, cherchant à en percer les secrets les plus intimes, afin de pouvoir suivre le rythme des innovations et des techniques les plus récentes. En arrivant autour de l'année 2000, on atteint une date vraiment historique : en 2001, en effet, un Whisky japonais est élu par le comité des World Whisky Awards comme meilleur produit au monde. Un véritable moment charnière, qui marque le passage où l'élève, le Japon, dépasse le maître, l'Écosse.
Aujourd'hui, les Whiskies réalisés au Japon, qu'ils soient Single Malt ou Blended, sont de plus en plus présents dans les canaux.commerciaux classiques, constituant une alternative valable pour les passionnés qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau. Une scène en constante effervescence, qui voit émerger des réalités comme Kensei, prête, avec son Blended Whisky, à conquérir des parts de marché toujours plus importantes.
Kensei est une réalité distillatrice japonaise, dont le nom signifie en italien "fleuve pur". Il s'agit d'une distillerie située entre la préfecture de Kaganawa, dont la capitale est Yokohama, et les magnifiques montagnes qui entourent la ville de Nagano. Ici, les journées passent rythmées par les habitudes, et l'équipe de la distillerie travaille avec passion et dévouement pour donner vie à un produit en particulier, le Whisky Blended. Une étiquette qui est le fruit d'une sélection de lots de Whisky déjà prêts, affinés en fûts de chêne de petite taille pendant différentes périodes, mélangés entre eux, afin de fusionner les différentes âmes originaires au sein d'un produit unique. Une bouteille aux arômes élégants, qui coule sur le palais avec raffinement et légèreté, sans pour autant cacher son caractère.
Le Whisky Blended de Kensei est un bel exemple du parcours que la production de Whisky a eu au Japon ces vingt dernières années. En réalité, dans ce pays de l'extrême orient, l'épopée du malt a un début bien antérieur au nouveau millénaire. Depuis les années 20, en effet, surtout dans la préfecture d'Osaka, il était habituel de se consacrer à la distillation du malt d'orge, réalisant des produits de très bonne qualité. Depuis lors, le parcours du Whisky japonais a commencé une lente mais constante ascension, grâce également à l'émergence de plusieurs distilleries qui, entre les années 70 et 80, en plus de se consacrer à la création de spiritueux locaux, regardaient avec intérêt le développement du Whisky écossais, cherchant à en percer les secrets les plus intimes, afin de pouvoir suivre le rythme des innovations et des techniques les plus récentes. En arrivant autour de l'année 2000, on atteint une date vraiment historique : en 2001, en effet, un Whisky japonais est élu par le comité des World Whisky Awards comme meilleur produit au monde. Un véritable moment charnière, qui marque le passage où l'élève, le Japon, dépasse le maître, l'Écosse.
Aujourd'hui, les Whiskies réalisés au Japon, qu'ils soient Single Malt ou Blended, sont de plus en plus présents dans les canaux.commerciaux classiques, constituant une alternative valable pour les passionnés qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau. Une scène en constante effervescence, qui voit émerger des réalités comme Kensei, prête, avec son Blended Whisky, à conquérir des parts de marché toujours plus importantes.
