Robin Jeaunaux
Jeaunaux Robin est une petite maison familiale de Champagne dans le village de Talus-Saint-Prix, à la frontière de la Côte de Blancs avec la Côte de Sézanne, dans un terroir unique et très caractéristique appelé Vallée du Petit Morin, traversé par un affluent de la Marne, où les sols argileux et calcaires présentent un taux élevé de silice. La cave a été fondée en 1964 par Michel et Marie-Claude Jeaunaux et est aujourd'hui gérée par Cyril Jeaunaux avec sa femme Clémence Robin avec passion, lien avec la tradition et respect pour le territoire, au point que les vignobles ont été convertis à l'agriculture biologique et, dans certaines microparticules, à la biodynamie.
La propriété de la famille Jeaunaux Robin s'étend sur seulement 5 hectares de vignobles cultivés principalement en Pinot Meunier, le seul cépage capable de résister aux gelées tardives qui peuvent se produire dans cette région, mais le pari de Cyril et Clémence est de privilégier également le Pinot Noir et le Chardonnay dans certaines jeunes micro-particules. L'âge moyenne des vignes est d'environ 35 ans. La philosophie de production prévoit le pressurage dans des presses traditionnelles activées manuellement et les vinifications spontanées en acier, béton émaillé ou fûts de chêne de plus de 10 ans provenant de Bourgogne, déjà utilisés pour 3 ou 4 vinifications. Sous la cave, une profonde carrière de gypse a été creusée, où les bouteilles de Champagne vieillissent dans des conditions optimales de 2 à 7 ans avant le dégorgement.
Les Champagnes de la petite maison Jeaunaux Robin expriment le caractère et la personnalité d'un terroir unique et très particulier, celui de la Vallée du Petit Morin, enchâssé comme un petit bijou dans la région de Champagne. La forte présence de silice confère aux Champagnes une minéralité marquée, qui chaque année est interprétée au mieux et intégrée, à travers des assemblages habiles, dans une belle complexité aromatique.
Jeaunaux Robin est une petite maison familiale de Champagne dans le village de Talus-Saint-Prix, à la frontière de la Côte de Blancs avec la Côte de Sézanne, dans un terroir unique et très caractéristique appelé Vallée du Petit Morin, traversé par un affluent de la Marne, où les sols argileux et calcaires présentent un taux élevé de silice. La cave a été fondée en 1964 par Michel et Marie-Claude Jeaunaux et est aujourd'hui gérée par Cyril Jeaunaux avec sa femme Clémence Robin avec passion, lien avec la tradition et respect pour le territoire, au point que les vignobles ont été convertis à l'agriculture biologique et, dans certaines microparticules, à la biodynamie.
La propriété de la famille Jeaunaux Robin s'étend sur seulement 5 hectares de vignobles cultivés principalement en Pinot Meunier, le seul cépage capable de résister aux gelées tardives qui peuvent se produire dans cette région, mais le pari de Cyril et Clémence est de privilégier également le Pinot Noir et le Chardonnay dans certaines jeunes micro-particules. L'âge moyenne des vignes est d'environ 35 ans. La philosophie de production prévoit le pressurage dans des presses traditionnelles activées manuellement et les vinifications spontanées en acier, béton émaillé ou fûts de chêne de plus de 10 ans provenant de Bourgogne, déjà utilisés pour 3 ou 4 vinifications. Sous la cave, une profonde carrière de gypse a été creusée, où les bouteilles de Champagne vieillissent dans des conditions optimales de 2 à 7 ans avant le dégorgement.
Les Champagnes de la petite maison Jeaunaux Robin expriment le caractère et la personnalité d'un terroir unique et très particulier, celui de la Vallée du Petit Morin, enchâssé comme un petit bijou dans la région de Champagne. La forte présence de silice confère aux Champagnes une minéralité marquée, qui chaque année est interprétée au mieux et intégrée, à travers des assemblages habiles, dans une belle complexité aromatique.
