précieuse, car elle contient un pourcentage élevé d'essences très parfumées. Le processus de fabrication est resté inchangé au fil des siècles et prévoit l'infusion des écorces de cédrat et de bergamote dans de l'eau froide, afin qu'elles puissent
céder en solution tous les huiles essentiels. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'eau riche d'intenses arômes agrumés est mélangée avec de l'alcool de blé pur. À ce stade, on procède à l'infusion et à la macération en solution hydroalcoolique des autres botaniques, soigneusement sélectionnées pour compléter le tableau aromatique du Rosolio.précieuse, car elle contient un pourcentage élevé d'essences très parfumées. Le processus de fabrication est resté inchangé au fil des siècles et prévoit l'infusion des écorces de cédrat et de bergamote dans de l'eau froide, afin qu'elles puissent
céder en solution tous les huiles essentiels. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'eau riche d'intenses arômes agrumés est mélangée avec de l'alcool de blé pur. À ce stade, on procède à l'infusion et à la macération en solution hydroalcoolique des autres botaniques, soigneusement sélectionnées pour compléter le tableau aromatique du Rosolio.
Le résultat final est une liqueur caractérisée par des arômes d'agrumes parfumés, enrichis de nuances fraîches et balsamiques d'herbes aromatiques, parmi lesquelles se distinguent par intensité et persistance la gentiane et de nombreuses épices orientales. Autrefois, il était d'usage de déguster le rosolio pur, appréciant son goût suave et doux, bien équilibré par la fraîcheur légèrement amère du cédrat et de la bergamote, aujourd'hui Italicus est particulièrement apprécié par les barmen de l'art moderne de la mixologie, qui l'utilisent pour préparer des long drinks frais avec des jus de fruits, en particulier de pamplemousse et de citron vert ou pour réaliser des cocktails originaux et innovants, comme par exemple l’Italicus Spritz ou le Negroni bianco.
précieuse, car elle contient un pourcentage élevé d'essences très parfumées. Le processus de fabrication est resté inchangé au fil des siècles et prévoit l'infusion des écorces de cédrat et de bergamote dans de l'eau froide, afin qu'elles puissent
céder en solution tous les huiles essentiels. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'eau riche d'intenses arômes agrumés est mélangée avec de l'alcool de blé pur. À ce stade, on procède à l'infusion et à la macération en solution hydroalcoolique des autres botaniques, soigneusement sélectionnées pour compléter le tableau aromatique du Rosolio.précieuse, car elle contient un pourcentage élevé d'essences très parfumées. Le processus de fabrication est resté inchangé au fil des siècles et prévoit l'infusion des écorces de cédrat et de bergamote dans de l'eau froide, afin qu'elles puissent
céder en solution tous les huiles essentiels. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'eau riche d'intenses arômes agrumés est mélangée avec de l'alcool de blé pur. À ce stade, on procède à l'infusion et à la macération en solution hydroalcoolique des autres botaniques, soigneusement sélectionnées pour compléter le tableau aromatique du Rosolio.
Le résultat final est une liqueur caractérisée par des arômes d'agrumes parfumés, enrichis de nuances fraîches et balsamiques d'herbes aromatiques, parmi lesquelles se distinguent par intensité et persistance la gentiane et de nombreuses épices orientales. Autrefois, il était d'usage de déguster le rosolio pur, appréciant son goût suave et doux, bien équilibré par la fraîcheur légèrement amère du cédrat et de la bergamote, aujourd'hui Italicus est particulièrement apprécié par les barmen de l'art moderne de la mixologie, qui l'utilisent pour préparer des long drinks frais avec des jus de fruits, en particulier de pamplemousse et de citron vert ou pour réaliser des cocktails originaux et innovants, comme par exemple l’Italicus Spritz ou le Negroni bianco.
