Il Torchio
Il Torchio possède 12 hectares de terrain cultivés en vignoble, tous compris dans la DOC Colli di Luni. Une particularité qui distingue la cave est que les vignobles sont tous regroupés en un seul parcelle, un cas unique dans un terroir comme celui ligure, où domine la viticulture héroïque, faite de nombreuses petites parcelles éparpillées ici et là. Les vignes sont exposées au sud-est et entre les rangées, le protagoniste absolu est le Vermentino, accompagné de Canaiolo, Merlot et Sangiovese. Dans les vignes et à la cave, les deux frères travaillent dur, accompagnés de professionnels sérieux, avec qui ils décident du parcours de chaque vin.
Il Torchio a derrière lui une histoire fascinante, qui raconte l'envie de deux jeunes de prendre des responsabilités importantes, un parcours qui peut servir d'exemple pour tous ceux qui souhaitent entreprendre la voie de la viticulture. Chaque année, quatre étiquettes différentes sont produites, dans lesquelles le terroir des Colli di Luni est décliné avec différentes facettes : parmi celles-ci, le Vermentino en représente les traits les meilleurs.Bouteilles aux couleurs vives et à l'emballage attrayant, à déguster non seulement pour la qualité du produit contenu, mais aussi pour faire grandir un projet qui, dès ses premiers pas, se révèle sérieux, vertueux et autoritaire. Allons-y !
Il Torchio possède 12 hectares de terrain cultivés en vignoble, tous compris dans la DOC Colli di Luni. Une particularité qui distingue la cave est que les vignobles sont tous regroupés en un seul parcelle, un cas unique dans un terroir comme celui ligure, où domine la viticulture héroïque, faite de nombreuses petites parcelles éparpillées ici et là. Les vignes sont exposées au sud-est et entre les rangées, le protagoniste absolu est le Vermentino, accompagné de Canaiolo, Merlot et Sangiovese. Dans les vignes et à la cave, les deux frères travaillent dur, accompagnés de professionnels sérieux, avec qui ils décident du parcours de chaque vin.
Il Torchio a derrière lui une histoire fascinante, qui raconte l'envie de deux jeunes de prendre des responsabilités importantes, un parcours qui peut servir d'exemple pour tous ceux qui souhaitent entreprendre la voie de la viticulture. Chaque année, quatre étiquettes différentes sont produites, dans lesquelles le terroir des Colli di Luni est décliné avec différentes facettes : parmi celles-ci, le Vermentino en représente les traits les meilleurs.Bouteilles aux couleurs vives et à l'emballage attrayant, à déguster non seulement pour la qualité du produit contenu, mais aussi pour faire grandir un projet qui, dès ses premiers pas, se révèle sérieux, vertueux et autoritaire. Allons-y !
