Conti Elena
Le domaine Conti Elena est une réalité familiale, qui produit des vins de grande typicité territoriale dans le splendide territoire de Boca, l'une des appellations les plus célèbres et importantes de l'Alto Piemonte. La cave a été fondée en 1963 à Maggiora, dans la province de Novara, avec le désir de préserver et valoriser l'ancienne tradition des grands vins de la région. Aujourd'hui, c'est Elena Conti qui s'occupe de l'entreprise, poursuivant avec passion les meilleures pratiques et réalisant des vins de qualité absolue. À la base de son travail se trouvent l'amour et le respect pour la terre et pour une ancienne culture du vin, qui plonge ses racines dans les siècles passés.
La propriété s'étend sur trois hectares, divisés en sept petites parcelles, qui créent un mosaïque de vignes chacune avec son caractère et ses particularités. Deux parcelles particulièrement précieuses se trouvent à Motto Grande et Cappelle et sont caractérisées par la présence de sols de porphyres d'ancienne origine volcanique, très adaptés au Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara. Ces dernières années, de nouvelles parcelles ont été intégrées àfaire partie du domaine des nouvelles parcelles : un hectare de vigne cultivée avec l'ancienne technique de la maggiorina, qui représente une véritable mémoire historique du territoire et une parcelle sur une colline très propice, déjà acquise dans les années 80 et seulement récemment plantée. À la campagne, les traitements sont effectués en utilisant uniquement du soufre et du cuivre, conformément aux règles de l'agriculture biologique, sans recourir à des substances chimiques. Entre les rangs, on utilise la technique du sursemis et les fertilisations sont faites uniquement avec des matières organiques.
Les travaux dans la vigne sont presque exclusivement manuels, y compris les opérations de vendange, qui se déroulent généralement au cours du mois d'octobre. Les vinifications et les affinements sont réalisés à l'intérieur des locaux de l'ancien Château, qui offre des environnements avec température et humidité naturelles, adaptés à la conservation du vin. Les vins de Boca sont célèbres depuis des siècles pour leur excellente qualité et pour une longévité extraordinaire. Sur les sols acides d'origine volcanique, le Nebbiolo s'exprime avec une grande finesse et avec un caractère élancé et frais, qui marque de manièreinconfondable les vins du territoire. De véritables perles à découvrir pour apprécier une appellation riche d'histoire et de traditions.
Le domaine Conti Elena est une réalité familiale, qui produit des vins de grande typicité territoriale dans le splendide territoire de Boca, l'une des appellations les plus célèbres et importantes de l'Alto Piemonte. La cave a été fondée en 1963 à Maggiora, dans la province de Novara, avec le désir de préserver et valoriser l'ancienne tradition des grands vins de la région. Aujourd'hui, c'est Elena Conti qui s'occupe de l'entreprise, poursuivant avec passion les meilleures pratiques et réalisant des vins de qualité absolue. À la base de son travail se trouvent l'amour et le respect pour la terre et pour une ancienne culture du vin, qui plonge ses racines dans les siècles passés.
La propriété s'étend sur trois hectares, divisés en sept petites parcelles, qui créent un mosaïque de vignes chacune avec son caractère et ses particularités. Deux parcelles particulièrement précieuses se trouvent à Motto Grande et Cappelle et sont caractérisées par la présence de sols de porphyres d'ancienne origine volcanique, très adaptés au Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara. Ces dernières années, de nouvelles parcelles ont été intégrées àfaire partie du domaine des nouvelles parcelles : un hectare de vigne cultivée avec l'ancienne technique de la maggiorina, qui représente une véritable mémoire historique du territoire et une parcelle sur une colline très propice, déjà acquise dans les années 80 et seulement récemment plantée. À la campagne, les traitements sont effectués en utilisant uniquement du soufre et du cuivre, conformément aux règles de l'agriculture biologique, sans recourir à des substances chimiques. Entre les rangs, on utilise la technique du sursemis et les fertilisations sont faites uniquement avec des matières organiques.
Les travaux dans la vigne sont presque exclusivement manuels, y compris les opérations de vendange, qui se déroulent généralement au cours du mois d'octobre. Les vinifications et les affinements sont réalisés à l'intérieur des locaux de l'ancien Château, qui offre des environnements avec température et humidité naturelles, adaptés à la conservation du vin. Les vins de Boca sont célèbres depuis des siècles pour leur excellente qualité et pour une longévité extraordinaire. Sur les sols acides d'origine volcanique, le Nebbiolo s'exprime avec une grande finesse et avec un caractère élancé et frais, qui marque de manièreinconfondable les vins du territoire. De véritables perles à découvrir pour apprécier une appellation riche d'histoire et de traditions.
