Di Barrò
La réalité viticole familiale Di Barrò représente l'une des caves les plus anciennes de la Vallée d'Aoste, terre qui depuis 1915 valorise à travers ses vins typiques. Depuis 1994, le siège de la propriété est situé dans la commune de Saint-Pierre, à l'endroit appelé Chateau Feuillet. En 1985, Di Barrò fut l'une des premières caves à utiliser la Denominazione di Origine Controlata Valle d'Aosta Torrette sur ses étiquettes et aujourd'hui la propriété est dirigée par Rini Elvira Stefania. D'un point de vue énergétique, la cave est totalement autonome grâce à des panneaux photovoltaïques installés sur la structure de vinification. Le nom "Di Barrò" vient du dialecte local et se traduit par "des barils". En effet, les "barrò" sont des petits tonneaux en bois d'une capacité particulière d'environ 46 litres, autrefois largement utilisés en Vallée d'Aoste pour transporter jusqu'à la cave le jus du raisin pressé à la main directement dans le vignoble. De plus, de l'union des premières lettres des noms de famille des anciens propriétaires de la propriété, Barmaz et Rossan, les beaux-parents de Rini Elvira Stefania, on obtient barrò.
La majorité des vignobles cultivés par la propriété Di Barrò, répartis sur environ 3 hectares, sont situés à Saint-Pierre, le reste étant divisé entre les communes de Villeneuve, Sarre et Aymavilles. Dans ces zones, on cultive les cépages locaux Petit Rouge, Mayolet, Fumin, Vuillermin, Vien de Nus, Premetta, Cornalin, Petite Arvine et Muscat, ainsi que les variétés internationales Chardonnay, Pinot Grigio et Syrah. Les plants sont situés à des altitudes élevées, jusqu'à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition plein sud. Comme contenants vinaires pour les fermentations et les affinements, la cave adopte exclusivement des cuves en acier inoxydable, afin de préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique des vins.
Bien que la taille de la propriété soit réduite, la gamme de vins proposée par Di Barrò est plutôt large, avec une dominance de rouges par rapport aux blancs. Ce sont des expressions pures et juteuses capables de refléter à la fois les attributs territoriaux et variétaux.
La réalité viticole familiale Di Barrò représente l'une des caves les plus anciennes de la Vallée d'Aoste, terre qui depuis 1915 valorise à travers ses vins typiques. Depuis 1994, le siège de la propriété est situé dans la commune de Saint-Pierre, à l'endroit appelé Chateau Feuillet. En 1985, Di Barrò fut l'une des premières caves à utiliser la Denominazione di Origine Controlata Valle d'Aosta Torrette sur ses étiquettes et aujourd'hui la propriété est dirigée par Rini Elvira Stefania. D'un point de vue énergétique, la cave est totalement autonome grâce à des panneaux photovoltaïques installés sur la structure de vinification. Le nom "Di Barrò" vient du dialecte local et se traduit par "des barils". En effet, les "barrò" sont des petits tonneaux en bois d'une capacité particulière d'environ 46 litres, autrefois largement utilisés en Vallée d'Aoste pour transporter jusqu'à la cave le jus du raisin pressé à la main directement dans le vignoble. De plus, de l'union des premières lettres des noms de famille des anciens propriétaires de la propriété, Barmaz et Rossan, les beaux-parents de Rini Elvira Stefania, on obtient barrò.
La majorité des vignobles cultivés par la propriété Di Barrò, répartis sur environ 3 hectares, sont situés à Saint-Pierre, le reste étant divisé entre les communes de Villeneuve, Sarre et Aymavilles. Dans ces zones, on cultive les cépages locaux Petit Rouge, Mayolet, Fumin, Vuillermin, Vien de Nus, Premetta, Cornalin, Petite Arvine et Muscat, ainsi que les variétés internationales Chardonnay, Pinot Grigio et Syrah. Les plants sont situés à des altitudes élevées, jusqu'à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition plein sud. Comme contenants vinaires pour les fermentations et les affinements, la cave adopte exclusivement des cuves en acier inoxydable, afin de préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique des vins.
Bien que la taille de la propriété soit réduite, la gamme de vins proposée par Di Barrò est plutôt large, avec une dominance de rouges par rapport aux blancs. Ce sont des expressions pures et juteuses capables de refléter à la fois les attributs territoriaux et variétaux.
