Col Dorato
Située à Rai di San Polo di Piave, dans la province de Trevise, la cave Col Dorato représente l’âme pétillante du Prosecco Classica. La région est l'une des plus propices du Veneto pour la production de bulles, grâce à un climat tempéré et à la proximité des Préalpes, qui créent les conditions idéales pour la culture de la Glera. Insérée au cœur de l'appellation, Col Dorato est une marque qui se distingue par l'élégance vitale de son Prosecco, qui incarne parfaitement le style frais, fruité et floral qui a rendu ce vin célèbre dans le monde. Dans le panorama vitivinicole italien, le Prosecco Col Dorato se situe parmi les expressions les plus typiques et accessibles de l'appellation, alliant qualité et buvabilité avec un style inimitable.
Les raisins destinés à la production du Prosecco Col Dorato proviennent de vignobles cultivés sur des sols argileux, parfois enrichis de galets. Cette composition favorise une maturation équilibrée des raisins, conférant au vin des arômes intenses et raffinés. La cave travaille dans le respect des caractéristiques variétales de la Glera, avec une vinification attentive à préserver la fraîcheur et l'aromaticité du cépage. Le résultat est un vin avec un perlage délicat et persistant, qui accompagne une dégustation fluide et vivante. Le profil aromatique est dominé par des notes de fleurs d'acacia, de zeste de citron et de pamplemousse, des éléments qui racontent de manière authentique le lien entre le territoire et le verre.
Parmi les produits disponibles sur le site, le Col Dorato se distingue par sa polyvalence à table et par sa capacité à représenter le Prosecco sous une forme propre et agréable, parfaite pour chaque occasion. C'est le vin idéal pour l'apéritif, mais aussi un excellent compagnon pour des plats légers, des antipasti ou des premiers plats à base de poisson. Une curiosité intéressante concerne le nom même, “Col Dorato”, qui évoque la couleur brillante et lumineuse de ses bulles, symbole de convivialité et de célébration. Une étiquette qui s'adresse à ceux qui recherchent authenticité et immédiateté, sans renoncer à la qualité.
Située à Rai di San Polo di Piave, dans la province de Trevise, la cave Col Dorato représente l’âme pétillante du Prosecco Classica. La région est l'une des plus propices du Veneto pour la production de bulles, grâce à un climat tempéré et à la proximité des Préalpes, qui créent les conditions idéales pour la culture de la Glera. Insérée au cœur de l'appellation, Col Dorato est une marque qui se distingue par l'élégance vitale de son Prosecco, qui incarne parfaitement le style frais, fruité et floral qui a rendu ce vin célèbre dans le monde. Dans le panorama vitivinicole italien, le Prosecco Col Dorato se situe parmi les expressions les plus typiques et accessibles de l'appellation, alliant qualité et buvabilité avec un style inimitable.
Les raisins destinés à la production du Prosecco Col Dorato proviennent de vignobles cultivés sur des sols argileux, parfois enrichis de galets. Cette composition favorise une maturation équilibrée des raisins, conférant au vin des arômes intenses et raffinés. La cave travaille dans le respect des caractéristiques variétales de la Glera, avec une vinification attentive à préserver la fraîcheur et l'aromaticité du cépage. Le résultat est un vin avec un perlage délicat et persistant, qui accompagne une dégustation fluide et vivante. Le profil aromatique est dominé par des notes de fleurs d'acacia, de zeste de citron et de pamplemousse, des éléments qui racontent de manière authentique le lien entre le territoire et le verre.
Parmi les produits disponibles sur le site, le Col Dorato se distingue par sa polyvalence à table et par sa capacité à représenter le Prosecco sous une forme propre et agréable, parfaite pour chaque occasion. C'est le vin idéal pour l'apéritif, mais aussi un excellent compagnon pour des plats légers, des antipasti ou des premiers plats à base de poisson. Une curiosité intéressante concerne le nom même, “Col Dorato”, qui évoque la couleur brillante et lumineuse de ses bulles, symbole de convivialité et de célébration. Une étiquette qui s'adresse à ceux qui recherchent authenticité et immédiateté, sans renoncer à la qualité.
