Clos de Los Siete
Clos de los Siete représente un projet viticole singulier né à Mendoza en 1998 avec Michel Rolland, œnologue de Bordeaux parmi les plus célèbres et influents au monde dont le portfolio compte une centaine de caves dispersées dans 13 pays différents, et Jean-Michel Arcaute, meilleur ami de Rolland et également producteur bordelais de renom, tragiquement disparu en 2001. Les deux ont décidé d'impliquer dans le projet cinq autres personnes partageant la passion pour le monde du vin, avec l'intention commune de valoriser la viticulture argentine et le Malbec, cépage originaire de Bordeaux qui a trouvé à Mendoza son habitat idéal. Aujourd'hui, il ne reste que quatre des sept associés d'origine qui ont lancé le projet. Chacun contribue avec une partie de sa production au mélange final qui donne naissance à l'unique étiquette de Clos de los Siete, assemblée personnellement par Michel Rolland. Ces quatre caves appartiennent à quatre familles bordelaises passionnées, chacune prenant soin de sa propre terre. Il s'agit des bodegas Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes et Bodega Rolland.
hectares au pied des Andes, sont situés à environ 1.200 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'une exposition sud et sud-ouest. Les sols, d'origine alluviale, sont de nature sablonneuse et argileuse, riches en gravier et en pierres, tandis que le climat est sec, doux et ensoleillé, marqué par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Dans les champs, la gestion de la canopée est effectuée à la main, avec rendements contrôlés et récoltes manuelles. Une fois que les grappes sont transférées à la cave, elles subissent une sélection rigoureuse, suivie de la phase de fermentation qui a lieu en acier à température contrôlée. Ensuite, 70% de la masse vieillit pendant environ 11 mois en barriques de chêne français avant l'embouteillage final.la douceur soyeuse et le fruit riche dus au terroir et au style inconfondable de Michel Rolland.Clos de los Siete représente un projet viticole singulier né à Mendoza en 1998 avec Michel Rolland, œnologue de Bordeaux parmi les plus célèbres et influents au monde dont le portfolio compte une centaine de caves dispersées dans 13 pays différents, et Jean-Michel Arcaute, meilleur ami de Rolland et également producteur bordelais de renom, tragiquement disparu en 2001. Les deux ont décidé d'impliquer dans le projet cinq autres personnes partageant la passion pour le monde du vin, avec l'intention commune de valoriser la viticulture argentine et le Malbec, cépage originaire de Bordeaux qui a trouvé à Mendoza son habitat idéal. Aujourd'hui, il ne reste que quatre des sept associés d'origine qui ont lancé le projet. Chacun contribue avec une partie de sa production au mélange final qui donne naissance à l'unique étiquette de Clos de los Siete, assemblée personnellement par Michel Rolland. Ces quatre caves appartiennent à quatre familles bordelaises passionnées, chacune prenant soin de sa propre terre. Il s'agit des bodegas Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes et Bodega Rolland.
hectares au pied des Andes, sont situés à environ 1.200 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'une exposition sud et sud-ouest. Les sols, d'origine alluviale, sont de nature sablonneuse et argileuse, riches en gravier et en pierres, tandis que le climat est sec, doux et ensoleillé, marqué par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Dans les champs, la gestion de la canopée est effectuée à la main, avec rendements contrôlés et récoltes manuelles. Une fois que les grappes sont transférées à la cave, elles subissent une sélection rigoureuse, suivie de la phase de fermentation qui a lieu en acier à température contrôlée. Ensuite, 70% de la masse vieillit pendant environ 11 mois en barriques de chêne français avant l'embouteillage final.la douceur soyeuse et le fruit riche dus au terroir et au style inconfondable de Michel Rolland.
