Christina
Christina est passionnée par le vin depuis son enfance. Elle a grandi dans la ferme familiale, où elle s’est rapidement impliquée dans le travail à la vigne et a été captivée par les histoires autour du vin. Dans la cave, elle a commencé à comprendre les processus microbiologiques derrière les fermentations et a acquis une connaissance directe et profonde du cycle de production de la vigne. Après l’université, elle a travaillé comme importatrice à Londres, où elle a découvert l’immense monde du vin et est tombée amoureuse de sa diversité de styles, de techniques et de saveurs. En 2007, elle a commencé à travailler dans le domaine viticole de ses parents et, en 2013, elle a lancé son propre projet avec son mari. Ils ont également décidé d’entamer une conversion à la viticulture biologique, en respectant la biodiversité et en préservant les caractéristiques du terroir.
Dans le vignoble, Christina est profondément attachée à la santé du sol et des vignes. Seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont récoltés à la main, grâce à une sélection minutieuse. Tout au long du cycle végétatif, la gestion du feuillage et l’apport nutritif aux plants sont soigneusement calibrés pour optimiser la lumière et l’ombre, favorisant une maturation optimale. Aucun engrais chimique ou de synthèse n’est utilisé. Le domaine s’étend sur 28 hectares, dont 70 % sont consacrés aux cépages rouges indigènes tels que Zweigelt et St. Laurent, tandis que les 30 % restants sont plantés de cépages blancs, dont Grüner Veltliner, Muskateller et Welschriesling.
Dans la cave, Christina travaille avec des fermentations spontanées et des levures indigènes. Les vins sont élevés en cuves en chêne et en amphores de 500 litres, sans filtration ni ajout de sulfites. Cette approche artisanale, perfectionnée au cours des dix dernières années, combine des méthodes de vinification anciennes avec le respect des rythmes naturels du vignoble et des caractéristiques de chaque cépage. Les vins de Christina se distinguent par leur capacité à exprimer le terroir de Carnuntum : les rouges montrent élégance et profondeur, tandis que les blancs et les vins macérés révèlent fraîcheur, arômes fruités et subtiles nuances minérales. Chaque bouteille reflète l’histoire de la famille, la biodiversité des vignobles et l’élégance authentique des vins autrichiens.
Christina est passionnée par le vin depuis son enfance. Elle a grandi dans la ferme familiale, où elle s’est rapidement impliquée dans le travail à la vigne et a été captivée par les histoires autour du vin. Dans la cave, elle a commencé à comprendre les processus microbiologiques derrière les fermentations et a acquis une connaissance directe et profonde du cycle de production de la vigne. Après l’université, elle a travaillé comme importatrice à Londres, où elle a découvert l’immense monde du vin et est tombée amoureuse de sa diversité de styles, de techniques et de saveurs. En 2007, elle a commencé à travailler dans le domaine viticole de ses parents et, en 2013, elle a lancé son propre projet avec son mari. Ils ont également décidé d’entamer une conversion à la viticulture biologique, en respectant la biodiversité et en préservant les caractéristiques du terroir.
Dans le vignoble, Christina est profondément attachée à la santé du sol et des vignes. Seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont récoltés à la main, grâce à une sélection minutieuse. Tout au long du cycle végétatif, la gestion du feuillage et l’apport nutritif aux plants sont soigneusement calibrés pour optimiser la lumière et l’ombre, favorisant une maturation optimale. Aucun engrais chimique ou de synthèse n’est utilisé. Le domaine s’étend sur 28 hectares, dont 70 % sont consacrés aux cépages rouges indigènes tels que Zweigelt et St. Laurent, tandis que les 30 % restants sont plantés de cépages blancs, dont Grüner Veltliner, Muskateller et Welschriesling.
Dans la cave, Christina travaille avec des fermentations spontanées et des levures indigènes. Les vins sont élevés en cuves en chêne et en amphores de 500 litres, sans filtration ni ajout de sulfites. Cette approche artisanale, perfectionnée au cours des dix dernières années, combine des méthodes de vinification anciennes avec le respect des rythmes naturels du vignoble et des caractéristiques de chaque cépage. Les vins de Christina se distinguent par leur capacité à exprimer le terroir de Carnuntum : les rouges montrent élégance et profondeur, tandis que les blancs et les vins macérés révèlent fraîcheur, arômes fruités et subtiles nuances minérales. Chaque bouteille reflète l’histoire de la famille, la biodiversité des vignobles et l’élégance authentique des vins autrichiens.
