Chona's Marani

la fin de la malolactique, le Quevri est fermé et scellé, afin d'éviter les oxydations. Le vin s'affine en terre cuite jusqu'au printemps suivant, lorsque l'on procède à la soutirage et à une filtration, avant de passer à l'embouteillage. Les vins ont un visage ancien. Tant les rouges que les blancs sont produits avec de longues macérations sur les peaux, qui donnent structure, intensité, richesse et complexité aromatique.la fin de la malolactique, le Quevri est fermé et scellé, afin d'éviter les oxydations. Le vin s'affine en terre cuite jusqu'au printemps suivant, lorsque l'on procède à la soutirage et à une filtration, avant de passer à l'embouteillage. Les vins ont un visage ancien. Tant les rouges que les blancs sont produits avec de longues macérations sur les peaux, qui donnent structure, intensité, richesse et complexité aromatique.à la fin de la malolactique, le Quevri est fermé et scellé, afin d'éviter les oxydations. Le vin s'affine en terre cuite jusqu'au printemps suivant, lorsque l'on procède à la soutirage et à une filtration, avant de passer à l'embouteillage. Les vins ont un visage ancien. Tant les rouges que les blancs sont produits avec de longues macérations sur les peaux, qui donnent structure, intensité, richesse et complexité aromatique.