Château L'Oasis
Dans le magnifique paysage méditerranéen de la Provence, depuis 1880, le Château L’Oasis se consacre à la culture des cépages locaux. La cave est située dans la commune de La Crau, au pied du Mont Fenouillet, à quelques kilomètres de la côte, et se trouve à l’intérieur d’un château de style oriental entouré d’une oasis verte, d’où son nom. En effet, autour du domaine poussent des palmiers, des cactus, des jasmins et des bougainvilliers qui forment un magnifique jardin méditerranéen. Le Château L’Oasis est né comme un projet dédié aux vins casher lancé par la famille d’origine algérienne Ravel, déjà propriétaire du Château Montaud, un autre domaine de la Provence.
Les vignobles de la cave Château L’Oasis reposent sur des sols argilo-calcaires, dans un environnement méditerranéen entouré d’oliveraies et de champs de pivoines. Le climat qui caractérise la région est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés atténués par les brises marines constantes. Dans ce contexte pédoclimatique, le domaine élève certaines des variétés de raisins noirs traditionnelles de la région, à savoir Grenache, Syrah et Cinsault, historiquement assemblés pour donner naissance aux célèbres vins rosés provençaux. Le processus de vinification pour les rosés, cœur de la production, consiste en un pressurage délicat après la récolte, avec des grappes soumises à une courte macération sur les peaux pour extraire la bonne quantité de pigments. La fermentation alcoolique suivante a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, tandis que la fermentation malolactique est bloquée par réfrigération afin de préserver la fraîcheur naturelle du vin fini.
Comme le veut la tradition du territoire de la Provence, la production du Château L’Oasis est centrée sur les vins rosés, caractérisés par un profil sensoriel rafraîchissant et méditerranéen, qualité qui en fait un accord idéal avec de nombreuses préparations de fruits de mer.
Dans le magnifique paysage méditerranéen de la Provence, depuis 1880, le Château L’Oasis se consacre à la culture des cépages locaux. La cave est située dans la commune de La Crau, au pied du Mont Fenouillet, à quelques kilomètres de la côte, et se trouve à l’intérieur d’un château de style oriental entouré d’une oasis verte, d’où son nom. En effet, autour du domaine poussent des palmiers, des cactus, des jasmins et des bougainvilliers qui forment un magnifique jardin méditerranéen. Le Château L’Oasis est né comme un projet dédié aux vins casher lancé par la famille d’origine algérienne Ravel, déjà propriétaire du Château Montaud, un autre domaine de la Provence.
Les vignobles de la cave Château L’Oasis reposent sur des sols argilo-calcaires, dans un environnement méditerranéen entouré d’oliveraies et de champs de pivoines. Le climat qui caractérise la région est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés atténués par les brises marines constantes. Dans ce contexte pédoclimatique, le domaine élève certaines des variétés de raisins noirs traditionnelles de la région, à savoir Grenache, Syrah et Cinsault, historiquement assemblés pour donner naissance aux célèbres vins rosés provençaux. Le processus de vinification pour les rosés, cœur de la production, consiste en un pressurage délicat après la récolte, avec des grappes soumises à une courte macération sur les peaux pour extraire la bonne quantité de pigments. La fermentation alcoolique suivante a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, tandis que la fermentation malolactique est bloquée par réfrigération afin de préserver la fraîcheur naturelle du vin fini.
Comme le veut la tradition du territoire de la Provence, la production du Château L’Oasis est centrée sur les vins rosés, caractérisés par un profil sensoriel rafraîchissant et méditerranéen, qualité qui en fait un accord idéal avec de nombreuses préparations de fruits de mer.
