Calissano
Calissano est un nom historique dans le panorama des grands vins piémontais. Il s'agit d'une réalité productive qui peut se vanter d'origines anciennes et d'une histoire fascinante. En 1872, Luigi Calissano commence son activité de commerce de vins dans la région d'Alba, au cœur des Langhe. En plus de la production traditionnelle de vins rouges, en particulier à partir de raisins Nebbiolo des prestigieuses zones de Barbaresco et Barolo, Calissano a également été parmi les pionniers de la Méthode Classique italienne. Déjà à la fin du XIXe siècle, une culture du Champagne s'était répandue au Piémont grâce aux expérimentations de Gancia, revenu d'un voyage à Reims avec l'idée de produire un grand vin mousseux en Italie. Toujours attentive aux nouveautés et aux opportunités de marché, la cave Calissano entrera également sur le marché naissant du Vermouth, avec quelques étiquettes qui représentent encore aujourd'hui des excellences absolues.
L'esprit d'entreprise et le grand flair pour les affaires ont conduit Luigi Calissano à potentiellement développer le réseau commercial de ses activités, d'abord sur les places de Gênes et de Milan, puis aussi à l'étranger, en particulier aux États-Unis, avec même la création d'une usine à New York. L'entreprise a connu une longue période de commerces florissants, élargissant toujours plus sa production et son chiffre d'affaires, jusqu'à devenir l'une des réalités les plus importantes du monde du vin piémontais. Ce seront la loi américaine de 1920 sur la prohibition et la grande crise de 1929 qui mettront l'entreprise en difficulté, amorçant son déclin à cette époque.
Aujourd'hui, l'entreprise Calissano est encore célèbre parmi les passionnés pour sa production de Vermouth. Cette spécialité piémontaise traditionnelle est née officiellement à Turin en 1786 grâce à l'entreprise Carpano, mais l'histoire des vins aromatisés plonge ses racines jusqu'au XVe siècle, lorsque les premières expériences d'infusion d'herbes dans l'alcool ont déjà eu lieu. En quelques années, le Vermouth est devenu l'apéritif classique des Turinois et au début du XXe siècle, son succès et sa popularité se sont répandus non seulement en Italie, mais dans le monde entier. La disponibilité de excellents vins de base, Nebbiolo pour la version rouge et Gavi pour la version blanche et une sélection précise de botanicals, ont permis de réaliser un vin liquoreux aux arômes riches et élégants, qui est encore à la mode aujourd'hui, grâce à la redécouverte qu'en a fait la mixologie moderne.
Calissano est un nom historique dans le panorama des grands vins piémontais. Il s'agit d'une réalité productive qui peut se vanter d'origines anciennes et d'une histoire fascinante. En 1872, Luigi Calissano commence son activité de commerce de vins dans la région d'Alba, au cœur des Langhe. En plus de la production traditionnelle de vins rouges, en particulier à partir de raisins Nebbiolo des prestigieuses zones de Barbaresco et Barolo, Calissano a également été parmi les pionniers de la Méthode Classique italienne. Déjà à la fin du XIXe siècle, une culture du Champagne s'était répandue au Piémont grâce aux expérimentations de Gancia, revenu d'un voyage à Reims avec l'idée de produire un grand vin mousseux en Italie. Toujours attentive aux nouveautés et aux opportunités de marché, la cave Calissano entrera également sur le marché naissant du Vermouth, avec quelques étiquettes qui représentent encore aujourd'hui des excellences absolues.
L'esprit d'entreprise et le grand flair pour les affaires ont conduit Luigi Calissano à potentiellement développer le réseau commercial de ses activités, d'abord sur les places de Gênes et de Milan, puis aussi à l'étranger, en particulier aux États-Unis, avec même la création d'une usine à New York. L'entreprise a connu une longue période de commerces florissants, élargissant toujours plus sa production et son chiffre d'affaires, jusqu'à devenir l'une des réalités les plus importantes du monde du vin piémontais. Ce seront la loi américaine de 1920 sur la prohibition et la grande crise de 1929 qui mettront l'entreprise en difficulté, amorçant son déclin à cette époque.
Aujourd'hui, l'entreprise Calissano est encore célèbre parmi les passionnés pour sa production de Vermouth. Cette spécialité piémontaise traditionnelle est née officiellement à Turin en 1786 grâce à l'entreprise Carpano, mais l'histoire des vins aromatisés plonge ses racines jusqu'au XVe siècle, lorsque les premières expériences d'infusion d'herbes dans l'alcool ont déjà eu lieu. En quelques années, le Vermouth est devenu l'apéritif classique des Turinois et au début du XXe siècle, son succès et sa popularité se sont répandus non seulement en Italie, mais dans le monde entier. La disponibilité de excellents vins de base, Nebbiolo pour la version rouge et Gavi pour la version blanche et une sélection précise de botanicals, ont permis de réaliser un vin liquoreux aux arômes riches et élégants, qui est encore à la mode aujourd'hui, grâce à la redécouverte qu'en a fait la mixologie moderne.
