Bowmore
Près de Bowmore, le chef-lieu de la grande île écossaise d'Islay, se trouve la distillerie éponyme, la plus ancienne et prestigieuse de toute l'île. Entre golfes et baies rocheuses, la distillerie se dresse sur les rives du Loch Indaal, où les vagues froides et bleues de la mer du Nord se brisent violemment et les brises marines pénètrent jusque dans les maisons. La distillerie Bowmore a été fondée en 1779 par John Simpson et a connu, au fil des siècles, une fortune alternée : au milieu des années 1800, elle a été agrandie et rénovée par James Mutter, un nouveau propriétaire éclectique ; pendant la Seconde Guerre mondiale, la production a été interrompue pour accueillir les hydravions de la RAF ; en 1994, elle a été achetée par la multinationale japonaise Suntory Ltd. Malgré les fréquents renouvellements et les changements de gestion, Bowmore a conservé les méthodes de production artisanales et le Malting Floor original, sur lequel le malt est étendu et séché au feu de tourbe.
Les grands Single Malt de Bowmore sont le fruit de la combinaison entre l'eau pure et fraîche de la petite rivière Laggan, l'orge maltée et fumée sur le Malting Floor et le long vieillissement en précieuses fûts de chêne. Le grand entrepôt où les fûts pleins
reposent est le prestigieux 'n.1 Vauts', célèbre pour être le plus ancien de toute l'Écosse et le seul à se trouver sous le niveau de la mer. Ici, dans des conditions de totale obscurité et d'humidité glaciale, le whisky tourbé atteint l'une de ses meilleures expressions, celle qui porte le nom de Bowmore.
Acclamé dans le monde entier pour ses propriétés organoleptiques impeccables et sensationnelles, le whisky Bowmore possède la personnalité et le caractère des grands distillats artisanaux, auxquels s'associe une légère saveur salée provenant de la proximité de la mer et du stockage des fûts dans l'entrepôt. D'un caractère unique et irrépétable, le whisky qui sort de la mer conserve des propriétés et des arômes uniques, capables d'étonner à la fois l'amateur et le buveur occasionnel, unis par la même merveille.
Près de Bowmore, le chef-lieu de la grande île écossaise d'Islay, se trouve la distillerie éponyme, la plus ancienne et prestigieuse de toute l'île. Entre golfes et baies rocheuses, la distillerie se dresse sur les rives du Loch Indaal, où les vagues froides et bleues de la mer du Nord se brisent violemment et les brises marines pénètrent jusque dans les maisons. La distillerie Bowmore a été fondée en 1779 par John Simpson et a connu, au fil des siècles, une fortune alternée : au milieu des années 1800, elle a été agrandie et rénovée par James Mutter, un nouveau propriétaire éclectique ; pendant la Seconde Guerre mondiale, la production a été interrompue pour accueillir les hydravions de la RAF ; en 1994, elle a été achetée par la multinationale japonaise Suntory Ltd. Malgré les fréquents renouvellements et les changements de gestion, Bowmore a conservé les méthodes de production artisanales et le Malting Floor original, sur lequel le malt est étendu et séché au feu de tourbe.
Les grands Single Malt de Bowmore sont le fruit de la combinaison entre l'eau pure et fraîche de la petite rivière Laggan, l'orge maltée et fumée sur le Malting Floor et le long vieillissement en précieuses fûts de chêne. Le grand entrepôt où les fûts pleins
reposent est le prestigieux 'n.1 Vauts', célèbre pour être le plus ancien de toute l'Écosse et le seul à se trouver sous le niveau de la mer. Ici, dans des conditions de totale obscurité et d'humidité glaciale, le whisky tourbé atteint l'une de ses meilleures expressions, celle qui porte le nom de Bowmore.
Acclamé dans le monde entier pour ses propriétés organoleptiques impeccables et sensationnelles, le whisky Bowmore possède la personnalité et le caractère des grands distillats artisanaux, auxquels s'associe une légère saveur salée provenant de la proximité de la mer et du stockage des fûts dans l'entrepôt. D'un caractère unique et irrépétable, le whisky qui sort de la mer conserve des propriétés et des arômes uniques, capables d'étonner à la fois l'amateur et le buveur occasionnel, unis par la même merveille.
