Barberani
Le domaine Barberani est situé à Orvieto, mais le domaine, qui couvre une superficie d'environ 100 hectares, dont 55 sont plantés de vignes, se trouve sur les collines verdoyantes qui entourent le lac de Corbara. 1951 est l'année officielle de fondation de l'entreprise, créée par Vittorio Barberani. À cette époque, la production était limitée à l'Orvieto Classico, un superbe assemblage de Trebbiano Procanico et de Grechetto. Dans les années 70, Luigi et Giovanna Barberani prennent la direction du domaine pour ensuite passer le flambeau à leurs fils Bernardo et Niccolò, qui dirigent actuellement l'entreprise.
Les terres des vignes sont assez diversifiées et combinent des caractéristiques d'origines volcaniques, sédimentaires et argilo-calcaires, et bénéficient toutes d'une exposition optimale vers le sud et d'un climat très favorable avec une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit. Certaines vignes de l'Orvieto Classico sont souvent enveloppées de brouillards épais pendant l'automne, et c'est pourquoi la "Botrytis Cinerea", le champignon noble qui, en absorbant la partie liquide du raisin, permet de produire
la production du célèbre Muffato "Calcaia".Dans les vignes de l'entreprise, on cultive à la fois des cépages "internationaux", tels que Cabernet, Merlot, Chardonnay et Sauvignon, et des cépages locaux tels que Grechetto, Trebbiano Procanico, c'est-à-dire Trebbiano toscan, Moscato et Sangiovese. Déjà dans les années 80, Luigi Barberani avait orienté la viticulture et toute l'activité de l'entreprise vers une production biologique et durable, avec l'enfouissement des sarments, l'utilisation du classique enherbement et une fertilisation absolument organique. Cette ligne est encore aujourd'hui suivie scrupuleusement par ses fils.
La toute nouvelle cave est située au milieu des vignes et est équipée de tout l'équipement moderne pour la production de vin ; dans cette cave, sous la direction experte de l'œnologue Maurizio Castelli, assisté par Niccolò Barberani, toutes les opérations se déroulent selon les préceptes de l'agriculture biologique, évitant au maximum l'utilisation de produits chimiques. Une mention particulière mérite le déjà cité Muffato "Calcaia", Grechetto et Trebbiano Procanico, un
merveilleux vin doux, cadeau de la "Botrytis Cinerea" et du savoir-faire de l'homme, qui a été récompensé comme "Vino slow" par le guide Slow Wine de 2014.Le domaine Barberani est situé à Orvieto, mais le domaine, qui couvre une superficie d'environ 100 hectares, dont 55 sont plantés de vignes, se trouve sur les collines verdoyantes qui entourent le lac de Corbara. 1951 est l'année officielle de fondation de l'entreprise, créée par Vittorio Barberani. À cette époque, la production était limitée à l'Orvieto Classico, un superbe assemblage de Trebbiano Procanico et de Grechetto. Dans les années 70, Luigi et Giovanna Barberani prennent la direction du domaine pour ensuite passer le flambeau à leurs fils Bernardo et Niccolò, qui dirigent actuellement l'entreprise.
Les terres des vignes sont assez diversifiées et combinent des caractéristiques d'origines volcaniques, sédimentaires et argilo-calcaires, et bénéficient toutes d'une exposition optimale vers le sud et d'un climat très favorable avec une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit. Certaines vignes de l'Orvieto Classico sont souvent enveloppées de brouillards épais pendant l'automne, et c'est pourquoi la "Botrytis Cinerea", le champignon noble qui, en absorbant la partie liquide du raisin, permet de produire
la production du célèbre Muffato "Calcaia".Dans les vignes de l'entreprise, on cultive à la fois des cépages "internationaux", tels que Cabernet, Merlot, Chardonnay et Sauvignon, et des cépages locaux tels que Grechetto, Trebbiano Procanico, c'est-à-dire Trebbiano toscan, Moscato et Sangiovese. Déjà dans les années 80, Luigi Barberani avait orienté la viticulture et toute l'activité de l'entreprise vers une production biologique et durable, avec l'enfouissement des sarments, l'utilisation du classique enherbement et une fertilisation absolument organique. Cette ligne est encore aujourd'hui suivie scrupuleusement par ses fils.
La toute nouvelle cave est située au milieu des vignes et est équipée de tout l'équipement moderne pour la production de vin ; dans cette cave, sous la direction experte de l'œnologue Maurizio Castelli, assisté par Niccolò Barberani, toutes les opérations se déroulent selon les préceptes de l'agriculture biologique, évitant au maximum l'utilisation de produits chimiques. Une mention particulière mérite le déjà cité Muffato "Calcaia", Grechetto et Trebbiano Procanico, un
merveilleux vin doux, cadeau de la "Botrytis Cinerea" et du savoir-faire de l'homme, qui a été récompensé comme "Vino slow" par le guide Slow Wine de 2014.
