Alta Alella
Alta Alella est un domaine viticole espagnol situé dans le premier arrière-pays de la côte méditerranéenne, entre Mataró et Barcelone. C'est un domaine familial classique, géré avec passion et amour pour sa terre. Josep Maria et Cristina Pujol-Busquets Guillén ont consacré toute leur vie à cultiver la vigne et à produire des vins tranquilles et du Cava, le célèbre vin mousseux espagnol élaboré selon la Méthode Classique, une des excellences de ce territoire vallonné, qui se trouve dans un cadre paysager d'une beauté extraordinaire, directement face à la mer. Leurs filles, Mireia et Georgina, ont grandi parmi les vignes et ont respiré depuis leur enfance l'atmosphère des vendanges et du vin. Elles ont ainsi acquis les connaissances et l'expérience familiales et se préparent à recevoir le flambeau du domaine et à poursuivre l'entreprise dans le respect de la tradition.
Le domaine a été créé en 1991, en reprenant le domaine Can Genís du XIXe siècle. Depuis sa fondation, il a été géré selon les principes de l'agriculture biologique, sans utilisation d'herbicides, d'engrais ou de préparations.chimiques. Les traitements dans les vignes sont réalisés uniquement avec du soufre et du cuivre et l'ensemble du domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, cherchant à protéger l'écosystème environnemental dans son ensemble et à préserver et favoriser la biodiversité de la flore et de la faune locales. La propriété se trouve à seulement deux kilomètres de la mer Méditerranée et les vignes sont cultivées sur des pentes ou des terrasses situées à une altitude comprise entre 100 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est ensoleillé, très lumineux et ventilé, toujours atténué par les brises marines, qui adoucissent les températures les plus élevées, garantissant toujours d'excellentes maturations. Les vignes enfoncent leurs racines dans un sol appelé Sauló, constitué de sables dérivés de la désintégration de roches de granite blanc, avec une faible teneur en calcaire et en matière organique, très drainant et adapté à une viticulture de qualité.
excellente qualité et adaptées à produire des vins capables d'exprimer les meilleures caractéristiques du terroir. En 2020, l'Organisme de réglementation du Cava a approuvé une nouvelle réglementation de zonage de la zone de l'appellation et a reconnu la zone de Serra de Mar pour ses caractéristiques pédoclimatiques absolument uniques et particulières, dues à la proximité de la mer et à la présence du sol de Sauló.Alta Alella est un domaine viticole espagnol situé dans le premier arrière-pays de la côte méditerranéenne, entre Mataró et Barcelone. C'est un domaine familial classique, géré avec passion et amour pour sa terre. Josep Maria et Cristina Pujol-Busquets Guillén ont consacré toute leur vie à cultiver la vigne et à produire des vins tranquilles et du Cava, le célèbre vin mousseux espagnol élaboré selon la Méthode Classique, une des excellences de ce territoire vallonné, qui se trouve dans un cadre paysager d'une beauté extraordinaire, directement face à la mer. Leurs filles, Mireia et Georgina, ont grandi parmi les vignes et ont respiré depuis leur enfance l'atmosphère des vendanges et du vin. Elles ont ainsi acquis les connaissances et l'expérience familiales et se préparent à recevoir le flambeau du domaine et à poursuivre l'entreprise dans le respect de la tradition.
Le domaine a été créé en 1991, en reprenant le domaine Can Genís du XIXe siècle. Depuis sa fondation, il a été géré selon les principes de l'agriculture biologique, sans utilisation d'herbicides, d'engrais ou de préparations.chimiques. Les traitements dans les vignes sont réalisés uniquement avec du soufre et du cuivre et l'ensemble du domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, cherchant à protéger l'écosystème environnemental dans son ensemble et à préserver et favoriser la biodiversité de la flore et de la faune locales. La propriété se trouve à seulement deux kilomètres de la mer Méditerranée et les vignes sont cultivées sur des pentes ou des terrasses situées à une altitude comprise entre 100 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est ensoleillé, très lumineux et ventilé, toujours atténué par les brises marines, qui adoucissent les températures les plus élevées, garantissant toujours d'excellentes maturations. Les vignes enfoncent leurs racines dans un sol appelé Sauló, constitué de sables dérivés de la désintégration de roches de granite blanc, avec une faible teneur en calcaire et en matière organique, très drainant et adapté à une viticulture de qualité.
excellente qualité et adaptées à produire des vins capables d'exprimer les meilleures caractéristiques du terroir. En 2020, l'Organisme de réglementation du Cava a approuvé une nouvelle réglementation de zonage de la zone de l'appellation et a reconnu la zone de Serra de Mar pour ses caractéristiques pédoclimatiques absolument uniques et particulières, dues à la proximité de la mer et à la présence du sol de Sauló.
