A1710
Sur l'île caribéenne verte et turquoise de la Martinique, située au sein de l'archipel des Antilles, la réalité productive A 1710 se consacre à la fabrication de rhums agricoles de très haute qualité. Cette distillerie a été fondée en 2006 par Yves Assier, qui a acheté le domaine Habitacion du Simon en confiant la production à une équipe passionnée et compétente. Après plusieurs années de préparation et d'investissements, en 2015 A 1710 est officiellement entrée en production, se positionnant comme la première distillerie de Martinique dédiée à la production de rhums agricoles depuis des décennies. La vision adoptée par le domaine repose sur quatre valeurs principales : beauté, créativité, authenticité et qualité, principes à travers lesquels l'équipe de A 1710 interprète au mieux le territoire de l'île en alliant tradition et innovation. Le nom A 1710 dérive de l'initiale de la famille Assier et de l'année où les ancêtres d'Yves se sont installés depuis la ville française de Montpellier sur l'île de Martinique, en l'occurrence en 1710. Pour la réalisation de ses rhums, la la distillerie martiniquaise A 1710 utilise de la canne à sucre des variétés Bleu et Violetta, cultivées sur le domaine sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'autres substances chimiques de synthèse. Après la récolte et le pressage mécanique, le jus sucré de la canne à sucre est fermenté pendant quelques jours dans des cuves à température contrôlée. Ensuite, le moût est soumis à l'opération de distillation à l'aide d'un alambic Charentais entièrement en cuivre, idéal pour préserver au maximum les arômes du distillat. La longue phase de maturation a lieu dans des fûts de chêne français de 320 litres précédemment utilisés pour le vieillissement du cognac, capables d'apporter une complexité supplémentaire au rhum tout en respectant son expression originelle. Les rhums de la distillerie A 1710 se distinguent par leur caractère tropical évocateur capable de transmettre les parfums et les saveurs de l'île de Martinique. Parmi ceux-ci, se distingue le Rhum Extraordinaire 'La Perle', un distillat à la personnalité affirmée mais en même tempsraffinée.
Sur l'île caribéenne verte et turquoise de la Martinique, située au sein de l'archipel des Antilles, la réalité productive A 1710 se consacre à la fabrication de rhums agricoles de très haute qualité. Cette distillerie a été fondée en 2006 par Yves Assier, qui a acheté le domaine Habitacion du Simon en confiant la production à une équipe passionnée et compétente. Après plusieurs années de préparation et d'investissements, en 2015 A 1710 est officiellement entrée en production, se positionnant comme la première distillerie de Martinique dédiée à la production de rhums agricoles depuis des décennies. La vision adoptée par le domaine repose sur quatre valeurs principales : beauté, créativité, authenticité et qualité, principes à travers lesquels l'équipe de A 1710 interprète au mieux le territoire de l'île en alliant tradition et innovation. Le nom A 1710 dérive de l'initiale de la famille Assier et de l'année où les ancêtres d'Yves se sont installés depuis la ville française de Montpellier sur l'île de Martinique, en l'occurrence en 1710. Pour la réalisation de ses rhums, la la distillerie martiniquaise A 1710 utilise de la canne à sucre des variétés Bleu et Violetta, cultivées sur le domaine sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'autres substances chimiques de synthèse. Après la récolte et le pressage mécanique, le jus sucré de la canne à sucre est fermenté pendant quelques jours dans des cuves à température contrôlée. Ensuite, le moût est soumis à l'opération de distillation à l'aide d'un alambic Charentais entièrement en cuivre, idéal pour préserver au maximum les arômes du distillat. La longue phase de maturation a lieu dans des fûts de chêne français de 320 litres précédemment utilisés pour le vieillissement du cognac, capables d'apporter une complexité supplémentaire au rhum tout en respectant son expression originelle. Les rhums de la distillerie A 1710 se distinguent par leur caractère tropical évocateur capable de transmettre les parfums et les saveurs de l'île de Martinique. Parmi ceux-ci, se distingue le Rhum Extraordinaire 'La Perle', un distillat à la personnalité affirmée mais en même tempsraffinée.
