Le Derthona Vigneti Massa est un blanc iconique et représentatif, produit par celui qui est le véritable pionnier du Timorasso en Italie. Il n'y a pas beaucoup de cas où l'idée d'un cépage coïncide presque entièrement avec un vigneron, et quand cela se produit, cela signifie que l'on a affaire à un véritable drapeau, capable de revaloriser et de relancer un territoire, tout comme dans le cas de Walter Massa avec le Timorasso et les Colli Tortonesi. Istrion et profond connaisseur de vigne et de territoire, Walter a pris en main dans les années 70 les rênes de la cave familiale, décidant cependant de donner un tournant radical à la viticulture locale, en privilégiant les variétés locales, en limitant les rendements et en réduisant au minimum les traitements dans la vigne, mais surtout en devinant les énormes potentialités du Timorasso et en l'érigeant en cépage à baies blanches principal local. Les vins, qui vont des rouges profonds et territoriaux aux blancs à longue portée, sont de véritables morceaux d'histoire du vin italien, incontournables dans la cave de tout passionné.

Le vin Derthona tire son nom de l'un des crus les plus célèbresattribué au Timorasso, et le vin de Walter est justement une expression en pureté du cépage éponyme. Dans la vigne, comme déjà mentionné, on pratique le moindre interventionnisme possible, et en cave, on procède de manière cohérente, avec des fermentations alcooliques qui se déroulent spontanément et un affinage du liquide sur les lies fines.

Le Derthona Vigneti Massa se présente dans le verre avec une robe jaune paille d'intensité moyenne. Nez large et riche, où se détachent nettement des notes de miel d'acacia, de silex, et de fleurs blanches, dessinant un profil qui entrelace chair et souffles minéraux. La gorgée est remplissante et dotée d'une texture crémeuse, parfaitement équilibrée entre sa richesse matérielle et la composante saline qui prolonge considérablement la persistance du vin. Drapeau incontesté.

Derthona Vigneti Massa 2023

Degré alcoolique

Format

Philosophie de production

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Débouchage

Quand le boire