Cyclades 'Potamisi' Tranampelo 2022
Le 'Potamisi' des Cyclades de Tranampelo est un vin blanc élaboré à partir d'un précieux cépage indigène des Cyclades, le Potamisi. Productif et capable de produire des vins bien structurés, le Potamisi est toujours utilisé dans les assemblages, c'est pourquoi, produit dans sa pureté, il est une véritable rareté œnologique. Agrumes, avec des notes salines intrigantes et des arômes verts de fenouil et de poivre vert, dès la première gorgée, il est agréable, peu exigeant et d'une grande énergie. Frais, balsamique et très tendu, la finale saline est particulièrement convaincante avec des poissons ou des fromages frais comme la Feta
Le ‘Potamisi’ Cyclades du domaine grec Tranampelo représente une expression sèche et saline du fascinant territoire viticole des îles Cyclades. Il s'agit d'une interprétation de raisins Potamisi en pureté, une variété autochtone à baies blanches qui tend généralement à donner des vins riches en acides organiques et avec un bon degré d'alcool. C'est l'un des cépages principaux de l'île de Naxos, généralement utilisé en assemblage avec d'autres raisins, c'est pourquoi sa vinification en pureté représente une perle œnologique rare.
Le Cyclades ‘Potamisi’ de Tranampelo est produit uniquement avec du Potamisi provenant d'une sélection de raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biologique dans des vignobles situés autour du village de Glinado, sur le versant occidental de l'île de Naxos. En particulier, les vignes ont été plantées il y a environ 15 ans sur des sols de type sablo-argileux, également caractérisés par une haute concentration de granite décomposé. Les grappes récoltées à la main sont d'abord soumises à une courte maceration à froid, suivie d'un pressage doux et de la fermentation alcoolique spontanée du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La phase d'affinage suivante, qui se déroule sur les lies fines, a également lieu en acier, dans des conteneurs où le vin repose pendant environ 8 mois jusqu'à l'embouteillage final.
Le Cyclades ‘Potamisi’ de Tranampelo possède une couleur jaune paille aux reflets brillants. Intense et séduisant, le nez révèle des arômes de fleurs d'orange, de pêche et de poivre blanc qui se mêlent à des notes de sauge et de fenouil, ainsi qu'à des touches iodées évoquant le territoire de Naxos. La dégustation est nette et fraîche, tendue et très vibrante, avec une finale de complexité moyenne qui résonne sur des sensations balsamiques et salines persistantes.