Cyclades 'Odd Blend' Tranampelo 2022
Le Cyclades "Odd Blend" de Tranampelo est un vin blanc intrigant des îles grecques de la grande île de Naxos. Il s'agit d'un "mélange étrange" car il est produit par une méthode ancienne, la co-fermentation de raisins rouges et blancs, sans macération, tous ensemble. C'est un vin d'une grande complexité aromatique : agrumes, notes vertes de résine et d'herbes, fruits tropicaux et jaunes... Une variété aromatique qui rencontre une gorgée vibrante et très saline. En bouche, il présente une rugosité et une fraîcheur agréables, parfaites pour accompagner les poissons grillés et les fromages intenses
La cave grecque Tranampelo présente le Cyclades ‘Odd Blend’, une étiquette au design original et recherché, issue d'un mélange particulier de raisins blancs et rouges vinifiés en blanc. Cette bouteille vise à valoriser l’ancienne pratique de planter des variétés à baies noires et blanches ensemble dans le même vignoble, en récoltant et en vinifiant toutes les raisins du vignoble ensemble. Cela donne un “assemblage étrange”, traduction du nom ‘Odd Blend’, réinterprété de manière moderne avec les connaissances œnologiques actuelles.
Le Cyclades ‘Odd Blend’ de Tranampelo se compose d'un assemblage des cépages autochtones à baies blanches Potamisi, Aidani et Monemvasia, combinés avec les raisins rouges Fokiano et Mandilaria, tous provenant du même vignoble situé aux alentours du village de Glinado, sur le versant occidental de l'île de Naxos. Les plants ont environ 15 ans et sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols composés de sable et d'argile, également caractérisés par une abondante présence de granite décomposé. Le La vendange est effectuée à la main en un seul passage pour toutes les variétés, qui sont ensuite vinifiées en blanc par pressurage doux et co-fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Le processus de fermentation est confié uniquement aux levures indigènes et se déroule à température contrôlée, suivi d'un élevage d'environ 8 mois sur lies fines, au cours duquel des batonnage occasionnels sont réalisés.
Le vin blanc grec ‘Odd Blend’ Tranampelo Cyclades a une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés et cuivrés. Les arômes vont de notes de pêche, bergamote, melon, ananas, camomille et zeste de citron à des souvenirs marins et de thé noir. Bouche douce et bien charpentée, caractérisée par une salinité légèrement rugueuse et une fraîcheur vive, ainsi qu'une finale équilibrée.