Collio Bianco Martissima 2022
( )
75 cl
/ 13%
Collio DOC
Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
Artisanaux, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Points clés
Artisanal
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De nos sommeliers
Le Collio Bianco de Martissima est un vin blanc complexe et vertical, capable de refléter clairement le caractère des cépages locaux et du terroir typique dont il est issu. Le vin ne passe qu'une nuit en macération avant de mûrir en cuve inox puis en bouteille, un long vieillissement qui lui permet de développer un profil vertical et complexe. Au nez, on perçoit des notes de fleurs jaunes et de pêche avec des fruits blancs mûrs. En bouche, il révèle une structure, du nerf et une sapidité bien définie, parfaite pour accompagner des plats succulents à base de poisson ou des plats légèrement gras, comme un bar en croûte de pain
Couleur:
Jaune paille avec reflets dorés
Goût:
Complexe, avec des notes de pomme et de poire mûre, de pêche blanche et de fleurs jaunes comme le genêt
Au nez:
Vif et frais, bien structuré et savoureux en bouche