Cococciola Podere della Torre 2025
(
75 cl
/ 12%
) Colline Pescaresi IGT
Cococciola 100%
Levures indigènes, Vins de vigneron, Biologiques
Disponibilité Immédiate
Cococciola Podere della Torre 2025
16,30 €
Points clés
Vins du vigneron
Biologique et BiodynamiqueDe nos sommeliers
Le Cococciola de Podere della Torre naît à Spoltore, entre les collines pescareses des Abruzzes, d'une cave biologique aux racines du XIXe siècle. Cette étiquette met en valeur un cépage autochtone rare et peu répandu, récolté à la main d'un vieux pavillon planté en 1988. Les raisins sont pressés en grappes entières et fermentent en acier avec des levures autochtones, puis la bouteille repose sur les lies fines pour trouver son équilibre. Au nez, il révèle des fleurs blanches et des épices délicates, en bouche il est frais, salé et vif avec des notes minérales. Excellent avec un brodetto de poisson à la pêche
Couleur:
Jaune doré avec des reflets brillants
Goût:
Très jeune, avec du jasmin et du tilleul, puis
Au nez:
De fraîcheur dominante, puis une douce minéralité, juteux et avec une finale salée,
da agricoltura Italia o EU