Chianti Classico 'Tenuta Perano' Frescobaldi 2023
Le Chianti Classico "Tenuta Perano" de Frescobaldi est un vin rouge fruité, doux et frais, élevé pendant 24 mois en acier et en barriques. Il est caractérisé par une propreté aromatique et une délicatesse : des arômes de cerises, de fruits des bois et d'épices sauvages, et un goût net, frais et équilibré.
Le Chianti Classico "Tenuta Perano" naît des possessions de la cave Frescobaldi situées près de Gaiole in Chianti, l'une des communes historiques de production de l'appellation Chianti Classico. Le vin a une belle couleur violet brillant et un bouquet de parfums large et propre, prélude à une gorgée où la structure tannique fait vibrer la boisson, toujours satisfaisante. Une étiquette avec laquelle on ne se trompe pas, en découvrant la tradition du terroir chiantigiano.
Le "Tenuta Perano" est un Chianti Classico qui naît des raisins de Sangiovese, enrichis par la présence d'autres petites pourcentages de variétés à baies rouges autorisées par le cahier des charges de production. Les vignobles où poussent ces variétés entourent les douces collines de Gaiole in Chianti, à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au sud et au sud-ouest. Les vignes ont une forme particulière, rappelant celle d'un amphithéâtre, garantissant ainsi une parfaite insolation et concentrant la chaleur dans les sols. Après le désherbage des grappes, les baies sont envoyées à la presse. Après la vinification, le vin mûrit pour deux ans dans des conteneurs en acier et en barrique, jusqu'à ce que la cave Marchesi de' Frescobaldi ne commence les opérations de mise en bouteille.
Le Chianti Classico "Tenuta Perano" signé Frescobaldi se révèle à l'examen visuel avec une couleur violet, doté d'une belle empreinte lumineuse. Le éventail de parfums qui enveloppe le nez se déplace sur des notes principalement fruitées et florales, enrichies de touches aromatiques et d'épices balsamiques. En bouche, il est de bon corps, velouté, avec une gorgée nette et propre, caractérisé par une belle fraîcheur et un goût fruité. Le cœur du Chianti Classico pulse dans cette étiquette raffinée, parfaite pour accompagner des menus de terre et des sélections de fromages affinés.