Chardonnay Livio Felluga 2025
Le Chardonnay de Livio Felluga est un vin blanc qui subit une légère macération sur les peaux. Au nez, on perçoit des expressions de notes florales de thym, d'herbes des champs, d'ananas, d'abricot et de kiwi intégrées à des notes de fruits confits. En bouche, il est frais et savoureux, persistant, avec des rappels aromatiques de bergamote et d'herbes médicinales
Le Chardonnay de Livio Felluga est un grand blanc frioulan, qui confirme le talent d'une des réalités les plus importantes, non seulement du Frioul. Les étiquettes caractéristiques de Felluga, qui représentent la carte géographique du territoire, sont connues dans le monde entier et représentent une garantie de qualité. Le Chardonnay est l'un des cépages internationaux qui s'est le mieux adapté à la zone des Colli Orientali. Dans cette terre, il s'exprime avec un caractère solaire, riche et presque méditerranéen, mettant cependant en avant les notes salines et minérales typiques du terroir, qui en font un véritable style. Un grand ambassadeur du vin frioulan.
Le blanc Chardonnay de Livio Felluga naît dans un domaine qui représente une icône des Colli Orientali du Frioul. Depuis les années 50, il a orienté la production vers la qualité, conscient de la valeur de l'un des territoires de notre péninsule le plus propice à la production de grands blancs, tant avec des raisins autochtones qu'internationaux. Les vignobles de Chardonnay sont situés dans une zone collineuse bien ensoleillée et toujours ventilée. Les sols sont composés de flysch, appelé en frioulan ponca, une sédimentation de marnes et d'arénaires provenant d'anciens affleurements marins. Ce sont des terres pierreuses et peu fertiles, très riches en substances minérales et particulièrement adaptées à une viticulture d'excellence. La vendange se fait manuellement au cours de la seconde moitié de septembre. Après le foulage, les raisins subissent une courte macération à froid puis un pressurage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant de procéder à l'embouteillage, le vin mûrit sur les lies pendant quelques mois, toujours en acier, afin de s'enrichir en structure et en complexité aromatique.
Le vin Chardonnay de Livio Felluga est un blanc élégant et bien structuré qui exprime parfaitement le caractère minéral du territoire d'origine. À table, il trouve les meilleurs accords avec des plats à base de poisson, avec des viandes blanches délicates, avec des fromages frais ou de courte maturation. À la vue, il se présente d'une belle couleur jaune clair avec des reflets dorés lumineux. Raffiné et intense, il révèle