Chardonnay La Tunella 2025
Le Chardonnay signé La Tunella est un vin blanc frais et élancé provenant des Colli Orientali del Friuli. Le bouquet olfactif est définitivement tropical et exotique, suivi de notes d'agrumes croquants et de fleurs des champs qui se déplacent sur une structure simple et fraîche, délicate et agréablement juteuse
Le vin frioulan Chardonnay La Tunella est synonyme de succès et de convivialité à table, que ce soit lors des occasions les plus joyeuses ou dans des situations plus formelles. C'est en effet un produit fortement polyvalent en cuisine, qui grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et salinité favorise une consommation répétée, pouvant être associé surtout aux plats de poisson et aux fromages frais. Le cépage de départ, le Chardonnay, se révèle au nez avec les typiques arômes de fruits exotiques et tropicaux, délicats et parfumés, toujours bien ordonnés. Une étiquette qui mérite une place dans la cave de tous les amateurs de grands vins blancs frioulans.
Le Chardonnay signé La Tunella naît de raisins du cépage international éponyme, cultivés avec le système du monocapovolto et du guyot au sein de la DOC des Colli Orientali del Friuli. Les grappes sont récoltées durant la première semaine de septembre, lorsqu'elles atteignent la bonne maturité. Les raisins subissent une cryomaceration pendant 36 heures, à une température de 4 degrés, et le moût obtenu par pressage fermente dans des conteneurs en acier pendant 30-40jours à une température contrôlée. Suit ensuite l’affinage, durant lequel le vin reste à mûrir en acier pendant quelques mois, jusqu’à ce que les procédures de mise en bouteille commencent.
Ce blanc Chardonnay se présente à la vue avec une couleur typiquement paille. L’examen olfactif met en évidence des notes subtiles et croquantes, évoquant la fruits exotiques et tropicaux, accompagnées de sensations tendant vers le floral en finale. En bouche, il est de corps léger, avec une gorgée rafraîchissante caractérisée par une veine salée décidément fluide. Une bouteille savoureuse, avec laquelle la cave La Tunella confirme son rôle de premier plan au sein du terroir des Colli Orientali del Friuli.