Chardonnay Cantina Terlano 2025

Le Chardonnay de Cantina Terlano est un vin qui se distingue par sa fraîcheur marquée, une carte de visite vraiment incitative pour une bouteille qui fait donc de la buvabilité son point fort. Mais les surprises ne s'arrêtent pas là : le délicat bouquet de fruits tropicaux au nez rend cette étiquette extrêmement polyvalente sur le plan gastronomique, représentant un véritable joker avec lequel on est toujours sûr de gagner. Cantine Terlano confirme avec ce produit son statut de référence en tant que réalité de production dans les frontières du Haut-Adige.

Ce Chardonnay terlano naît des raisins éponymes, désormais une présence consolidée au sein des vignobles appartenant à Cantina Terlano. Les vignobles où cette variété pousse sont situés à une altitude comprise entre 200 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud et sud-ouest. Lors de la vendange, les grappes sont soigneusement sélectionnées pour garantir le meilleur du terroir d'origine, et, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, elles sont pressées en grappes entières. Suit la décantation statique, et le moût fermente ensuite dans des conteneurs en acier inoxydable. Toujours dans des cuves en acier, on poursuit avec l'affinage, où le vin reste à reposer sur les lies fines pendant une période de 5-7 mois. 

Le vin blanc Chardonnay réalisé par Cantina Terlano se révèle à l'œil avec une couleur jaune paille légère, dotée d'une belle luminosité. Le éventail de parfums qui se propage au nez raconte une trame constituée de notes fruitées déclinées avec différentes nuances, enrichies également de touches plus florales. En bouche, il est de corps dynamique et vif, avec une gorgée ronde en bouche qui se distingue par son empreinte sapide et fraîche. Un grand classique de la gamme présentée par Terlano, idéal pour être associé à différents plats et ingrédients de la cuisine traditionnelle italienne.