Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Lallement Massonnot
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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Lallement Massonnot
55,90 €
De nos sommeliers
Le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru de Lallement Massonnot naît à Coulommes-la-Montagne du travail de la famille Lallement Massonnot. Xavier Lallement, ingénieur de formation, applique une approche scientifique à la vinification, la fermentation alcoolique, en effet, se fait en barrique pour des parcelles identitaires de la cave. Le résultat est une expression raffinée du Chardonnay qui vieillit pendant au moins 36 mois sur les lies, offrant des arômes floraux frais au nez et un palais agrume, enrichi de notes de poire, de brioche et de groseille. En bouche, il présente un profil vertical et minéral, parfait en apéritif avec des huîtres ou des fruits de mer, ou à table avec un bar braisé
Couleur:
Jaune paille clair et brillant, avec une mousse fine et persistante
Goût:
Notes fruitées de groseille, rappels floraux de aubépine, touches de zeste de citron, arômes de brioche en finale
Au nez:
Dynamique et vif, soutenu par une fraîcheur tendue et une mousse délicate