Castellare di Castellina

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation uniquement en barrique de 6-12 mois, parfait à boire avec charcuterie, fromages affinés, gibier et pâtes au sauce de viande

Rouge tranquille, puissant et intense, avec une maturation uniquement en barrique de 24-48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Rouge tranquille, léger et prêt à boire, avec une maturation uniquement en barrique de 6-12 mois, parfait à boire avec charcuterie, risotto aux légumes et viande blanche mijoté

Rouge tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en foudre de 13-24 mois, parfait à boire avec fromages bleus, gibier, pâtes au sauce de viande et viande blanche mijoté

Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et risotto aux fruits de mer

Rouge tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation uniquement en barrique, parfait à boire avec charcuterie, fromages affinés, fromages bleus et gibier

Blanc tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation uniquement en barrique de 6-12 mois, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages bleus, tartare de poisson et carpaccio et viande blanche mijoté

Blanc doux tranquille, puissant et intense, avec une maturation uniquement en barrique de 24-48 mois, parfait à boire avec fromages affinés, fromages bleus et pâtisserie et panettone