Carranco

L’Etna Bianco Villa Baroni di Carranco est un blanc à base de Carricante, fils de la collaboration entre les caves Bourgogne, de Langa, et Tornatore, situé sur l’Etna. Des notes d’agrumes et de fleurs au nez sont accompagnées d’une minéralité typique qui rappelle le sel et des notes fraîches de pomme. La bouche est enveloppante, fraîche, savoureuse et au profil minéral distinctif des vins volcaniques. Idéal pour accompagner le poisson ou la viande blanche grillée, à essayer avec un tranche d’espadon 

L’Etna Rosso "Villa Baroni Carranco" est un rouge sicilien d’élégance, une caractéristique typique de l’Etna. Sur le volcan, les sous-zones sont appelées 'Contrade', et 'contrada Carranco' a été identifié comme le lieu idéal pour la collaboration de deux producteurs: Borgogno et Tornatore. Dans le verre la couleur est assez légère, mais des notes de grande complexité sortent au nez: framboise, fleurs rouges, sensations minérales de silex et sensations épicées de poivre noir. Corsé, en bouche le tanin est persistant mais la gorgée est douce et soyeuse. C’est bien de le boire immédiatement, mais il a certainement un potentiel évolutif