Carmignano Riserva 'Piaggia' Piaggia 2020
Idèes cadeaux parfaitesLe Carmignano Riserva di Piaggia est un vin rouge toscan, né de l'union savante de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Il est vinifié avec des levures indigènes et laissé vieillir pendant 18 mois en barriques. Des notes enveloppantes de fruits mûrs, de tabac et de chocolat évoquent un goût de grande élégance et de structure
Le Carmignano Riserva "Piaggia", du domaine éponyme toscan, est le vin icône de la propriété, celui qui représente le mieux le caractère du territoire et le style de l'entreprise. Selon l'ancienne tradition de l'appellation, l'assemblage fusionne la personnalité du Sangiovese avec l'élégance et la structure des principaux cépages bordelais, créant un mariage harmonieux, intense et complexe. L'extraordinaire qualité des raisins, provenant de parcelles de prestige rigoureusement sélectionnées, est préservée grâce à une vinification attentive et délicate, dont le seul but est de mettre en valeur l'expression d'un terroir historique du vin toscan.
Le Carmignano Riserva "Piaggia" est le fruit du travail de l'une des caves phares de l'appellation. Piaggia possède un domaine de 25 hectares, dont 15 de vignes, dans la magnifique zone vallonnée près de Poggio Caiano. Le vin naît d'un assemblage basé sur un pourcentage majoritaire de Sangiovese, complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Merlot. Les vignobles sont cultivés à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau dela mer, avec une exposition lumineuse orientée sud-ouest. Les sols sont composés de terre argileuse riche en galestro et sont particulièrement adaptés aux cépages à baies rouges. À la fin de la récolte, les raisins des différentes variétés sont vinifiés séparément avec des fermentations spontanées avec des levures indigènes et une période de macération sur les peaux d'environ vingt jours. Le vin mûrit pendant au moins 18 mois en barriques de chêne français et est mis en bouteille sans filtration ni clarification, afin de préserver son intégrité.
Le rouge Carmignano Riserva "Piaggia", réalisé par le domaine Piaggia, est un vin à long vieillissement, qui atteint sa maturité expressive et sa pleine évolution aromatique seulement après quelques années d'affinage en cave. C'est une bouteille à déguster avec des viandes rouges de qualité ou avec du gibier. Il se présente d'un rouge profond avec des reflets couleur grenat et au nez, il exprime des arômes complexes de petits fruits à baies noires, des notes de sous-bois, d'humus, de tabac blond, de chocolat noir et d'épices douces. Structuré et enveloppant, il unit en parfaite harmonie une trame