Brunello di Montalcino 'Poggio alle Mura' Banfi 2021
Le Brunello di Montalcino "Poggio alle Mura" est l'expression des vignobles qui entourent le Château de Banfi. Il s'agit d'un vin élégant, riche et séduisant, vieilli pendant 12 mois en barriques et, en petite partie, en grand fût. Des arômes de fruits des bois en confiture, d'épices douces, de tabac, de sous-bois et de poivre animent une gorgée douce, énergique et persistante
Le Brunello di Montalcino “Poggio alle mura” est la meilleure synthèse du territoire, du cépage et du méthode de travail de Banfi. Un nom lié à l'histoire du Sangiovese et du Brunello, qui avec ce vin couronne une œuvre de sélection très minutieuse de clones, réunis ensemble dans un assemblage monovariétal de complexité et de finesse. Le domaine Banfi est situé entre les rivières Orcia et Ombrone et présente une superficie totale de 2 830 hectares de propriété, répartis entre vignobles, cultures de blé, arbres fruitiers, oliveraies, forêts et truffes. Les conditions climatiques présentes dans la région sont capables de produire des vins d'un grand charme et dotés de tous les prérequis essentiels pour obtenir la qualité dans le verre.
“Poggio alle mura” de Banfi est un 100% de raisins Sangiovese selon une combinaison de clones sélectionnés en interne à la propriété. Les vignobles se trouvent dans les environs vallonnés du Château de Poggio alle mura, à une altitude comprise entre 210 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une fois les raisins récoltés et transformés en moût, on procède à la phase de macération et fermentation alcoolique. Celle-ci dure 12-13 jours et se déroule à la fois dans des conteneurs en acier et en bois. La maturation prévoit un affinage à 90% dans des barriques de chêne français, réalisées spécifiquement selon les directives de la cave, et pour les 10% restants dans des fûts de chêne de Slavonie, pendant une durée de 2 ans. Une période supplémentaire de 12 mois de repos en bouteille précède la commercialisation.
Le Banfi Brunello di Montalcino “Poggio alle mura” se présente à la vue avec une couleur rouge rubis intense. Il révèle un nez complexe de fruits rouges et noirs, de tabac et d'une épice douce comme la vanille. L'entrée en bouche est douce et veloutée, bien intégrée avec la trame tannique et la fraîcheur. Il se termine par une finale adoucie et de grande persistance. Ce Brunello rappelle le chaud soleil de la Toscane.