Brunello di Montalcino La Poderina 2021
Le Brunello di Montalcino du domaine La Poderina est un vin rouge de classe, d'intensité et de richesse qui mûrit pendant 44 mois entre acier et bois. Il exprime un bouquet intense de fruits rouges en confiture, de fleurs macérées, de notes toastées, d'échos de vanille et de rhubarbe. En bouche, il montre un corps ferme et structuré, harmonieux et musclé, avec une longue finale
Le Brunello di Montalcino La Poderina est un vin obtenu entièrement à partir de raisins de Sangiovese Grosso, une variété spécifique utilisée pour la production de l'un des vins italiens les plus célèbres. Les vignes se trouvent dans la région de Castelnuovo dell'Abate, dans le domaine qui, en plus de donner son nom au vin, est situé à une quarantaine de kilomètres de Montalcino, une zone historiquement reconnue pour la grande élégance et harmonie qu'elle confère aux raisins. Dans ce contexte, les collines se succèdent dessinant de doux paysages et, étant orientées chacune de manière différente, elles parviennent à bénéficier de différents microclimats, tout cela au profit d'un meilleur rendement qualitatif du Sangiovese qui y pousse et prospère.
Le Brunello di Montalcino La Poderina commence avec la vendange qui est effectuée uniquement manuellement, afin de pouvoir déjà sélectionner dans le vignoble les fruits qui iront à la cave pour être travaillés. Ce sont les cuves en acier qui s'occupent des baies de raisin qui resteront en contact avec les peaux et à température contrôlée (24°-28° C) en attendant la fermentation. Ensuite, avec encore uneprésence discrète de lies fines, le vin est transféré en bois où se déroulera la fermentation malolactique subissant des batonnages constants tous les 4 semaines. Une fois ce processus terminé, l'affinage final se poursuivra pendant 20 mois toujours dans des fûts de chêne.
Le Brunello di Montalcino de La Poderina Tenute del Cerro est un vin d'un rouge grenat intense avec des nuances grenat élégantes. Le nez nous ramène à une confiture de mûre et de cerises soutenue par une épine dorsale épicée aux contours vanillés, le profil se termine par une veine torréfiée de feuilles de tabac et de café. Le tableau gustatif et olfactif présente en ouverture une structure marquée qui s'adoucit grâce au travail des tannins soyeux bien intégrés rendant le goutte à goutte persistant et à la texture profonde. Ce Brunello a certainement des traits intéressants à saisir immédiatement mais si l'on a la force d'attendre le travail du temps, alors il est certain que l'on rencontrera un produit qui reflète les valeurs historiques d'un territoire entré dans le gotha du vin mondial grâce à son fidèle écuyer : le Sangiovese.