Brunello di Montalcino Caparzo 2021
Le Brunello di Montalcino de Caparzo est l'un des vins rouges emblématiques de la région toscane depuis 50 ans : robuste et fortement territorial. Élevé en grand fût pendant au moins 3 ans, il se présente avec un intense rouge rubis tendant vers le grenat, accompagné d'un bouquet pénétrant de cerise mûre, de sensations terreuses et de nuances de menthe et de tabac. La bouche est pleine et d'une structure vibrante, avec des tanins doux et une longue persistance.
Le Caparzo Brunello di Montalcino représente une belle version de l'un des rouges les plus prestigieux de la Toscane. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Élégant et raffiné, il exprime des arômes de cerise, de griottes, de petits fruits des bois, des nuances florales, de légers accents épicés et d'herbes aromatiques sauvages. En bouche, il a une bonne structure, avec des arômes intenses, complexes, soutenus par une texture tannique dense et mûre. La gorgée possède une tension expressive limpide et s'étend harmonieusement vers une finale fraîche, balsamique et équilibrée, d'une bonne persistance gustative. C'est une version classique, idéale pour découvrir le visage traditionnel de ce grand vin.
sols. Les vignes sont cultivées dans la zone nord à Caparzo ; au sud-ouest dans le vignoble La Caduta ; à Il Cassero au sud et enfin à San Pietro sur le versant est de la colline. À la fin de la vendange manuelle, on procède à la fermentation à température contrôlée entre 28-30 °C, avec une macération sur les peaux d'environ une dizaine de jours. Le vin vieillit pendant au moins 36 mois en grands fûts et termine son affinage avec 6 mois en bouteille.Le Caparzo Brunello di Montalcino représente une belle version de l'un des rouges les plus prestigieux de la Toscane. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Élégant et raffiné, il exprime des arômes de cerise, de griottes, de petits fruits des bois, des nuances florales, de légers accents épicés et d'herbes aromatiques sauvages. En bouche, il a une bonne structure, avec des arômes intenses, complexes, soutenus par une texture tannique dense et mûre. La gorgée possède une tension expressive limpide et s'étend harmonieusement vers une finale fraîche, balsamique et équilibrée, d'une bonne persistance gustative. C'est une version classique, idéale pour découvrir le visage traditionnel de ce grand vin.