Case Corini
'Bricco' Case Corini 2019
"Bricco" de Case Corini est un vin rouge avec une personnalité éclectique, écrasante et directe. Les raisins sélectionnés dans un vignoble de 1954 sont égrappés et fermentés par des levures indigènes sans aucun type d'intervention œnologique pendant toutes les phases de la cave. Persistant en bouche avec des tanins bien structurés et de riches arômes de fruits rouges mûrs
54,50 €
Caractéristiques
Cépages
Rote Weintrauben
Tipologia
Degré alcoolique
15 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Les raisins sélectionnés sont égrappés, la fermentation alcoolique est spontanée, avec une macération de 6 à 9 semaines, sans clarification
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Biodynamiques, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'BRICCO' CASE CORINI 2019
Couleur
Rouge cerise teinté de violet
Goût
Arômes intenses de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes épicées
Au nez
Intrigant, structuré, riche, avec une bonne structure tannique
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Recommandé par Callmewine
Case Corini
| Année de fondation | 1967 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Adresse | Str. S. Martino, 8, 14055 Costigliole d'Asti AT |
Parfait à boire avec
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Les bouteilles de Case Corini