Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Viande blancheFromages AffinésPâtes au Poisson BlancPoisson et crustacés à la vapeurTartare de poisson et Carpaccio
Vins du vigneron
Vin rare