Bourgogne Aligotè Bouchard Philippe 2025

Le Bourgogne Aligoté de Philippe Bouchard met en valeur un cépage historique de Bourgogne qui s'exprime parfaitement en acier. Il mûrit sur lies fines sans bois, le méthode idéale pour accentuer la salinité, la pureté et la tension. Au nez, il est vif, avec une note agrumée, une touche de pomme verte et des arômes iodés. En bouche, il est frais et vif, de corps léger et savoureux, avec une finale nette, idéal avec un plat d'huîtres ou un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol