Bordeaux Blanc Domaine de Saint Amand 2021

Le Bordeaux Blanc du Domaine de Saint Amand est un blanc né sur la rive droite de la Garonne, près de Cambes. La moitié de la masse mûrit en barrique et la moitié en acier avant d’assembler le vin final, vraiment agréable à boire mais d’une intensité surprenante. Fruits et fleurs blancs ouvrent la scène à la confiture d’agrumes et un soupçon de vanille sur la finale, un nez élégant qui rencontre une gorgée riche et ample en bouche, à la bonne fraîcheur, à la saveur et à la tension. À boire maintenant comme dans quelques années, accompagnant un poisson gras comme le saumon