'Biancoaugusto' Le Verzure 2024
Vins du vigneronLe "Biancoaugusto" de Le Verzure est un vin blanc de couleur orangée réalisé dans des amphores en terre cuite à partir d'un assemblage territorial de Trebbiano et Malvasia. Le profil organoleptique est dynamique, fascinant et de goût moderne, avec des arômes intenses de miel d'acacia, de pêche mûre, de fruits secs et de résine. La gorgée est tendue et savoureuse, d'une fraîcheur vibrante et d'une enveloppe, avec des rappels de noisette en finale. Vin fait comme autrefois avec des méthodes artisanales
Le "Biancoaugusto" de Le Verzure est un blanc toscan intense, avec des arômes enveloppants et fascinants, réalisé avec une macération sur les peaux et vinification en dolium (amphores) en terre cuite. Il est produit avec les deux cépages blancs traditionnellement cultivés dans les terres siennoises, le Trebbiano Toscano et la Malvasia, un mariage qui garantit fraîcheur et séduisante richesse aromatique. Il se présente comme un blanc adapté à ceux qui aiment les vins qui se réfèrent aux plus anciennes coutumes de production et qui recherchent des saveurs authentiques et franches.
Le vin "Biancoaugusto" est produit par la cave Le Verzure dans les campagnes de Murlo, dans la région des Collines Siennoises. Le projet a vu le jour au début des années 2000, avec l'intention de produire des vins à forte connotation territoriale, en privilégiant l'utilisation des cépages autochtones traditionnels. Sur les 43 hectares de la propriété, seuls 6 sont cultivés en vignoble, afin de conserver un écosystème en équilibre et riche en biodiversité. Les vignes sont gérées en agriculture biologique, avec également l'utilisation de pratiques biodynamiques. Trebbiano et Malvasia sont cultivés sur un petit terrain d'un hectare et demi, situé près des rivières Crevole et Ombrrone. Les sols sont argileux, avec une abondante présence de galets d'origine fluviale. La fermentation se déroule de manière spontanée grâce aux levures indigènes, avec macération sur les peaux dans un dolium en terre cuite. Il repose en dolium pendant 10 mois avant la mise en bouteille.
Le vin orange "Biancoaugusto", produit par la cave toscane Le Verzure, est un blanc complexe et articulé, adapté à ceux qui aiment les vins macérés, qui restituent la plénitude des arômes des raisins blancs dans leur dense intégrité expressive. La couleur est jaune-orange avec des reflets dorés. Le bouquet est riche et ouvert, avec des arômes de pêche jaune mûre, des notes douces de miel, des sensations de résine de pin, des fruits secs et des souvenirs iodés. La saveur est riche, avec des arômes denses et complexes, qui s'étendent harmonieusement vers une finale fraîche et saline