Bianco 'Li Sureddi' Antichi Vigneti Manca 2023

Le Blanc "Li Sureddi" de la cave sarde Antichi Vigneti Manca est un vin intense et riche, qui reflète de manière très transparente le caractère ensoleillé et méditerranéen de sa terre d'origine. Il naît, dans le premier arrière-pays vallonné de la Romangia, la magnifique zone nord-ouest de l'île. C'est le fruit de vignobles gérés avec grand soin et de vinifications réalisées de manière artisanale, cherchant à intervenir le moins possible, pour mettre en valeur les notes variétales des uves et les particularités d'un terroir très propice. Intense et au fruit riche et expressif, c'est un blanc à vocation gastronomique, qui s'accorde très bien avec des plats de fruits de mer, du poisson grillé ou au sel.

Le Blanc "Li Sureddi" d'Antichi Vigneti Manca voit le jour dans un domaine situé sur la côte entre Porto Torres et Castelsardo. La région est caractérisée par un climat chaud et toujours très venté en raison de la présence constante du Maestrale, qui souffle avec vigueur du nord-ouest. Les vignes sont principalement cultivées en gobelet et ont un âge compris entre 40 et 50 ans. Les sols sont composés de marnes blanches riches en calcaire et en grès, dd'ancienne origine marine. Les grappes de Vermentino et de Girò Bianco sont pressées de manière très délicate et le moût est dirigé vers la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin s'affine dans des cuves en béton pendant environ un an, réalisant également la malolactique, et est mis en bouteille avec un minimum d'ajout de sulfites.

Le vin Blanc "Li Sureddi" d'Antichi Vigneti Manca est un parfait interprète de la terre de Sardaigne, avec un caractère enveloppant, savoureux et agréablement fruité. À la vue, il se présente d'un lumineux jaune doré aux reflets brillants. Le bouquet olfactif est riche et large, caractérisé par des arômes de fruits jaunes, de pêche, de nèfle, d'ananas, des nuances de fleurs des champs, d'herbes de la maquis méditerranéen, de romarin, d'hélichryse, de thym, des nuances iodées et balsamiques. D'une bonne structure et intensité aromatique, il se distingue par une connotation mûre et harmonieuse, caractérisée par des arômes fruités denses, traversés par une nette traîne salée et une fraîcheur équilibrée.