'Il Bambino' Millami 2023

Le Grillo 'Il Bambino' de Millami est un blanc frais et direct, un vin marsalais provenant de jeunes vignes. Vinifié en acier avec 12 heures de contact sur les peaux et fermentation spontanée, il vieillit ensuite 9 mois sur lies nobles pour gagner en complexité et en profondeur. Au nez, il est floral et lumineux, avec des notes de pomme et de pêche, de légers accents exotiques et des nuances herbacées évoquant le thé. En bouche, la gorgée est tendue, fraîche et vibrante, avec des retours agrumés et une finale propre qui invite à la gorgée suivante. Idéal avec une friture de paranza