Pétillant Blanc 'Fuori Luogo' Bugno Martino

Le Pétillant Blanc « Fuori Luogo » de Bugno Martino est un vin rafraîchissant et immédiat, conçu pour être bu pendant les saisons les plus chaudes. L'entreprise cultive ses vignobles selon les principes de l'agriculture biologique et récolte les raisins à la main au cours de la quatrième semaine d'août. La vinification prévoit un pressurage doux avec extraction du seul moût de goutte et une prise de mousse par refermentation en bouteille avec des levures indigènes. Le profil olfactif offre des notes de fruits frais, des senteurs d'écorce d'agrumes et d'herbes sauvages. En bouche, il présente une tension, une sapidité prononcée et une effervescence subtile. Il se marie bien avec un risotto à la tanche de Mantoue