Blanc Fabbrica di San Martino 2023
( )
75 cl
/ 12.5%
Costa Toscana IGT
Vermentino, Malvasia Toscana, Trebbiano Toscano
Biodynamiques, Biologiques, Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Points clés
Artisanal
Biologique et Biodynamique
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De nos sommeliers
Le Blanc de Fabbrica di San Martino est un vin artisanal des collines de Lucques. La Fabbrica est l'un des domaines viticoles les plus représentatifs de la biodynamie dans les collines de Lucques et suit une philosophie d'intervention minimale. Le vin fermente dans de vieux tonneaux, des récipients presque neutres qui permettent d'extraire le fruit et la rondeur. Au nez, il est intense, avec des notes de fruits mûrs et des touches herbacées, tandis qu'en bouche, il est texturé mais pas trop corsé, savoureux et tendu. Il se marie naturellement avec les plats de poisson et de légumes, comme une soupe de légumineuses ou une morue en sauce
Couleur:
Jaune doré lumineux avec un léger voile
Goût:
Très mûr, avec des notes de pêche, de camomille et de légers accents méditerranéens de romarin
Au nez:
Savoureux, très tactile et de bonne matière, d'une grande saveur
da agricoltura Italia o EU