Bianco Chateau Musar 2018
Vins du vigneronLe Bianco Chateau Musar est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en barrique
Le vin blanc du Château Musar se caractérise par être un produit de grand caractère et personnalité, idéal pour une expérience de dégustation unique, au charme archaïque très ancien. Nous sommes au Liban, où la viticulture est pratiquée depuis la nuit des temps. Château Musar vise à protéger cette longue tradition et un terroir hautement qualifié, sans utiliser aucun produit chimique dans les vignes. Aussi, pour cette philosophie, ce blanc s'avère décidément expressif, riche en parfums et saveurs authentiques, typiques des vins élaborés avec méthodes artisanales.
Le blanc signé Château Musar est le fruit d'un assemblage habile qui voit la présence d'Obaideh et de Merwah. Il s'agit de deux variétés dont l'âge tourne autour de 70 ans, qui poussent sur vignes à pied franc dans un terroir caractérisé par des graviers et des limons, situé à environ 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans les vignes, où les rendements sont très bas, les travaux sont effectués selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins, une fois récoltés, sont doucement pressés, puis fermentés alcooliquement dans manière spontanée, dans des conteneurs en acier et en barrique. Ensuite, on passe à l'affinage, qui se déroule en trois étapes : 6 mois en barrique, 2 mois en acier et, après la mise en bouteille, 48 mois en verre. Cette bouteille se présente alors capable d'évoluer positivement en cave pendant de nombreuses années.
Ce Château Musar est un vin blanc qui, à l'examen visuel, se présente avec une couleur jaune doré typique. Le nez est très intéressant, mettant en évidence des arômes pénétrants et enveloppants, centrés sur notes de fruits exotiques et agrumes. En bouche, il a un excellent corps, presque tactile et mastiquable, avec une gorgée harmonieuse caractérisée par une agréable fraîcheur. Une étiquette très intéressante, à déguster pour apprendre à connaître une réalité productive, Château Musar, située dans une zone, la Bekaa Valley libanaise, où l'on trouve des témoignages de viticulture datant de plus de 6000 ans.