BBK' Lis Neris 2023
Le vin blanc "BBK" de Lis Neris est le fruit de raisins récoltés en Slovénie, dans les villages de Barbana, Biljana et Kozana, vinifiés en Italie avec fermentation et élevage en acier. Il s'exprime avec richesse et chaleur, offrant des arômes de fruits jaunes et de foin. En bouche, il est chaud, enveloppant et persistant.
Le “BBK” de Lis Neris est un blanc qui parle à la fois italien et slovène. Lis Neris est un domaine qui prend soin de ses vignes depuis 1879, en terres de frontière entre le Frioul et la Slovénie, où la rivière Isonzo coule dans un lit plus large, une fois la frontière franchie. Gorizia est par excellence la représentation d'un territoire dualiste, mais l'âme viticole a toujours été unique et unitaire. Au fil du temps, Lis Neris a porté la qualité – et avec elle les techniques de vinification – toujours plus haut, atteignant un degré d'excellence qui a élargi sa renommée. Les blancs trouvent leur habitat naturel dans cette zone parfois dure et âpre.
Lis Neris “BBK” est un Ribolla Gialla – Rebula en slovène – provenant de raisins cultivés en territoire slovène, dans la région à proximité de la frontière avec Gorizia de Dobrovo. Le nom même est l'acronyme des trois communes où se trouvent les vignobles : Barbana, Biljana, Kozana. Le sol ici est caractérisé par la présence de cailloux en surface, appelés localement claps, qui régulent la température car ils sont capables d'accumuler la chaleur pendant la journée. La récolte a lieu en septembre et est complétée manuellement avec soin pour sélectionner les meilleurs grappes. La fermentation se fait dans des cuves en acier avec une température contrôlée constante entre 20° et 22°. Le vieillissement dure environ 8 mois sur lies fines.
“BBK” signé par Lis Neris révèle sa ténacité déjà à travers la couleur jaune paille intense, pleine, forte. Le bouquet olfactif qui provient du verre a des notes principalement fruitées, décidées et chargées, de caractère : le fruit à chair jaune mûr se distingue des autres, tandis que des notes de foin et d'herbes aromatiques équilibrent et complètent la douceur, offrant des touches aigües et pénétrantes. En bouche, il se présente chaud et doux, avec une bonne structure qui repose également sur la salinité et la minéralité. La finale est plutôt longue, offrant une persistance adéquate.