Barolo 'Terlo - Vigna Costa Grimaldi' Luigi Einaudi 2022

Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ représente une bouteille au charme aristocratique produite dans les Langhe avec des raisins provenant de Terlo, Mention Géographique Additionnelle située dans la célèbre commune de Barolo. Cette MGA représente la première acquisition à Barolo par le domaine basé à Dogliani, la dernière réalisée par le même fondateur Luigi Einaudi en 1958. Parmi les presque 5 hectares de propriété situés dans la parcelle de Terlo, 1,6 sont destinés au ‘Vigna Costa Grimaldi’, ceux qui donnent naissance aux raisins de la plus haute qualité.

Le Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ de Poderi Luigi Einaudi est un Nebbiolo pur provenant de vignes cultivées sur des sols marneux-calcaires à environ 310 mètres d'altitude. Les rangées, plantées en 1977, bénéficient d'une excellente exposition sud-est et cela contribue à obtenir un degré de maturation idéal des raisins, récoltés et sélectionnés à la main. À la cave, les grappes sont foulées en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des vinificateurs en béton pour la fermentation alcoolique à température contrôlée, avec 22-25 jours de macération sur les peaux. Après le pressurage et complétée la fermentation malolactique, la masse est transférée dans de fûts de chêne de différentes tailles, où elle vieillit pendant environ 30 mois avant au moins 9 mois supplémentaires d'affinage en bouteille.

Le Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ Poderi Luigi Einaudi est d'une couleur rouge rubis transparent tirant sur le grenat. Le nez offre des arômes intenses et enveloppants de petits fruits rouges, de pétales de rose et de sous-bois, enrichis de complexes arômes grillés et d'épices variées. La bouche montre un corps important et une chaleur satisfaisante, ainsi qu'une composante fraîche-salée vive et une trame tannique soyeuse et élégante qui accompagne la longue finale épicée.