Barolo 'Sorì Ginestra' Conterno Fantino 2022
Le Barolo “Sorì Ginestra” est un vin robuste et très intense, né dans un prestigieux cru de Monforte et élevé en barrique pendant 24 mois. Il s'agit d'un Barolo de haut niveau au profil élégant et moderne, riche en arômes fruités, avec de douces nuances d'épices et de fleurs sèches.
Le vin rouge Barolo “Sorì Ginestra” est l'un des poids lourds de l'ensemble de l'appellation, qui, au moins une fois dans sa vie, doit être goûté. À chaque gorgée, en effet, émerge la beauté du Nebbiolo cultivé dans un des crus les plus importants des Langhe, où les arômes typiques du cépage se mêlent aux senteurs tertiaires provenant de la longue période d'affinage. Une bouteille signée Conterno Fantino presque mythologique, à collectionner pour ceux qui aiment investir dans le monde du vin, ou pour une dégustation mémorable pour ceux qui souhaitent se permettre immédiatement le luxe d'une étiquette aux traits inoubliables!
Ce Barolo “Sorì Ginestra” naît des raisins en pureté de Nebbiolo, cultivés précisément à l'intérieur du cru qui porte le nom de l'étiquette. Les vignes, dont l'âge est compris entre 30 et 45 ans, poussent dans un terroir exposé au sud, composé d'un sous-sol où, à côté d'un pourcentage important de limon, on trouve également de l'argile et du sable. Les baies, cultivées en régime biologique et sélectionnées manuellement lors de la vendange par l'équipe de Conterno Fantino, fermentent et macèrent en contact avec les peaux dans des vinificateurs horizontaux en acier, pendant 8-15 jours. On procède ensuite à la phase d'affinage, réalisée d'abord pendant 24 mois en barrique puis, après la mise en bouteille, pendant encore 12 mois directement en verre.
Le “Sorì Ginestra” est un Barolo qui, dans le verre, se développe avec une teinte couleur grenat, très profonde. Le éventail de parfums qui trace le profil olfactif de cette étiquette se déplace sur des sensations de fleurs fanées, enrichies de notes de fruits et d'accents lointains d'épices. En bouche, il a un excellent corps, important, avec une gorgée raffinée, qui coule de manière impeccable sur le palais grâce à un tanin parfaitement travaillé. Un très grand vin rouge piémontais, avec lequel la cave Conterno Fantino se place au sommet de l'ensemble de l'appellation.